ترفند‌های درست کردن فرنی با نشاسته

بسیاری از افراد فرنی را به عنوان غذایی مخصوص کودکان می‌شناسند، اما بهتر است بدانید که این دسر خوشمزه در سراسر دنیا به روش‌های متفاوت سرو می‌شود. امروز قصد داریم طرز تهیه یکی از ساده‌ترین انواع آن یعنی فرنی با نشاسته را به شما آموزش دهیم پس با ما همراه باشید.

مواد لازم (برای ۴ نفر)

شیر دو لیوان
شکر دو قاشق سوپ‌خوری
نشاسته دو قاشق سوپ‌خوری
گلاب و وانیل به مقدار لازم

طرز تهیه فرنی با نشاسته

► مرحله اول
اول شیر سرد را درون قابلمه بریزید و نشاسته را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود،

► مرحله دوم
گاز را روشن کنید و روی شعله ملایم بگذارید؛ قابلمه را روی گاز بگذارید و تمام مدت هم بزنید تا نشاسته گلوله نشود.

► مرحله سوم
هم زدن را ادامه دهید تا فرنی شما به غلظت دلخواهتان برسد.

► مرحله چهارم
در این مرحله شکر را همراه وانیل و گلاب به فرنی اضافه کنید. مواد را از روی حرارت بردارید و داخل ظرف مناسب سرو کنید.

نکاتی برای تهیه بهتر فرنی

► در طرز تهیه فرنی با نشاسته باید ابتدا نشاسته را درون شیر سرد به‌خوبی حل کنید سپس مخلوط شیر و نشاسته را روی شعله گاز قرار دهید.
► هنگام طبخ فرنی باید مخلوط نشاسته و شیر را مدام بر روی گاز هم بزنید تا گلوله نشوند.
► اگر می‌خواهید فرنی شما خوش طعم و مجلسی شود بهتر است که هنگام پخت فرنی مقداری کره و خامه به مواد فرنی اضافه کنید.
► فرنی را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ته نگیرد.

منبع: کتاب کاله