طرز تهیه ترشی تخم مرغ

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ترشی تخم مرغ را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

چغندر قرمز ۴۲۵ گرم
شکر قهوه‌ای ۵۰ گرم
آب (آب سرد) ۱/۲ فنجان
سرکه ۱/۲ فنجان
میخک ۴ عدد
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
چوب دارچین (کوچک) ۱ عدد
تخم مرغ (آب پز شده) تخم مرغ ۶ عدد

طرز تهیه:

شکر قهوه ای، سرکه، آب، نمک، میخک و چوب دارچین را با هم در یک ماهی تابه متوسط مخلوط کنید. سپس به مدت ۸ دقیقه روی حرارت متوسط گذاشته، هم بزنید.

چغندر‌ها را اضافه کرده و ۲ دقیقه روی حرارت بگذارید تا گرم شوند.

پوست تخم مرغ‌های آب پز را گرفته و در ظرف مورد نظر برای تهیه ترشی بگذارید و بعد مخلوط مواد را به آن اضافه کنید. درب ظرف را محکم ببندید و حداقل ۵ روز قبل از مصرف، در یخچال نگهدارید.

منبع: آشپزی‌ها