طرز تهیه شیرینی ناپلئونی در منزل
پارسینه: در مطلب زیر طرز تهیه شیرینی ناپلئونی در منزل را آموزش داده ایم.
۱۲ مهر ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۵
۰

مواد لازم

تخم مرغ (سفیده)    ۴ عدد
خاک قند    ۵ قاشق سوپ خوری
خامه‏    ۴۰۰ گرم
خمیر ورقه شده یا خمیر هزار لا    ۱ عدد

طرز تهیه

۱.ابتدا خمیر ورقه شده را به قطر ۱ سانتیمتر و به فرم مستطیل باز کنید و در سینی مخصوص فر قرار دهید.
۲.فر را با درجه حرارت ۴۵۰ درجه فارنهایت به مدت یک ربع گرم کنید و سپس سینی را روی اولین پنجره از طرف پایین به مدت نیم ساعت قرار داده تا کاملا برشته و ورقه شود.
۳.سینی را از فر در آورده و بگذارید تا کاملا سرد شود.
۴.سپس ۴۰۰ گرم خامه را با ۵ قاشق سوپخوری خاکه قند بزنید تا فرم بگیرد و چهار عدد سفیده تخم مرغ را آنقدر بزنید تا کاملا سفید شده و وقتی ظرف را برمی گردانید نریزد. سفیده را با خامه مخلوط کنید.
۵.نان را که ورقه شده و به راحتی از هم جدا می شود را از قطر دو نیم کنید.
۶.لای هر ورقه مقداری خامه بمالید و ورقه دیگر را روی آن قرار دهید و با دست کمی روی نان ها را فشار دهید و به صورت مستطیلی ببرید.
۷.در آخر روی آن خاکه قند و پودر پسته بپاشید.
۸.در آخر می توانیم با چاقو برش بدیم.

سایر نکات

نکته 1: می توانید قبل از گذاشتن خمیر در داخل فر، خمیر را به اندازه های یکسان بریده و سپس در فر قرار دهید.
نکته 2: خمیر میل فوی یا هزار برگ همان خمیر هزار لا یا ناپلئونی است که می توانید از قنادی ها آن را تهیه نمایید.
 
منبع: پاپیون
بهترین خرید
ارسال نظر
بهترین خرید
نمای روز
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
حواشی پلاس
آخرین اخبار
بهترین خرید
سداد2