گوناگون

طرز تهیه خورش قارچ و مرغ

طرز تهیه خورش قارچ و مرغ

پارسینه: در مطلب زیر طرز تهیه خورش قارچ و مرغ را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم.

مواد لازم

روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
آبلیمو ۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
آرد ۱ قاشق چای خوری
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری
قارچ ۲۰۰ گرم
سیر ۲ حبه
پیاز ۱ عدد
سینه‌ مرغ ۳ عدد

طرز تهیه

۱.داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و پس از اینکه روغن داغ شد قارچ های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا قارچ ها کمی نرم شوند ( فقط باید کمی تفت دهید و سرخ نکنید ).
۲.پس از اینکه قارچ ها نرم شدند آرد و نمک و فلفل اضافه کنید ، خوب مخلوط نمایید و از روی حرارت بردارید.
۳.پیاز و سیرها را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند
۴.سپس سینه های مرغ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ ها تغییر کند.
۵.پس از اینکه رنگ مرغ ها تغییر کرد ۱ لیوان آب ، نمک و فلفل اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا سینه های مرغ با حرارت ملایم به مدت ۳۰ - ۴۰ دقیقه بپزند و نرم شوند.
۶.پس از اینکه آب قابلمه نصف شد و سینه های مرغ نرم شدند قارچ سرخ شده ، زعفران دم کرده و آبلیمو را اضافه و مخلوط کنید ، ۱۰ دقیقه اجازه دهید مواد با حرارت ملایم بجوشند.
۷.زرده تخم مرغ را بزنید و پس از ۱۰ دقیقه به خورشت اضافه و خوب مخلوط کنید ، ۱۵ دقیقه دیگر بگذارید با حرارت ملایم خورش بجوشد و جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و بهمراه نان یا برنج سرو کنید.
منبع: پاپیون

ارسال نظر

اخبار مرتبط سایر رسانه ها
    اخبار از پلیکان

    نمای روز

    اخبار از پلیکان

    داغ

    حواشی پلاس

    صفحه خبر - وب گردی

    آخرین اخبار