طرز تهیه خورش قارچ و مرغ
پارسینه: در مطلب زیر طرز تهیه خورش قارچ و مرغ را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم.
۱۰ مهر ۱۳۹۹ - ۱۵:۰۰
۰

مواد لازم

روغن    به مقدار لازم
نمک و فلفل    به مقدار لازم
آبلیمو    ۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ (زرده)    ۱ عدد
آرد    ۱ قاشق چای خوری
زعفران دم کرده   ۱ قاشق غذا خوری
قارچ   ۲۰۰ گرم
سیر   ۲ حبه
پیاز    ۱ عدد
سینه‌ مرغ  ۳ عدد

طرز تهیه

۱.داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و پس از اینکه روغن داغ شد قارچ های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا قارچ ها کمی نرم شوند ( فقط باید کمی تفت دهید و سرخ نکنید ).
۲.پس از اینکه قارچ ها نرم شدند آرد و نمک و فلفل اضافه کنید ، خوب مخلوط نمایید و از روی حرارت بردارید.
۳.پیاز و سیرها را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند
۴.سپس سینه های مرغ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ ها تغییر کند.
۵.پس از اینکه رنگ مرغ ها تغییر کرد ۱ لیوان آب ، نمک و فلفل اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا سینه های مرغ با حرارت ملایم به مدت ۳۰ – ۴۰ دقیقه بپزند و نرم شوند.
۶.پس از اینکه آب قابلمه نصف شد و سینه های مرغ نرم شدند قارچ سرخ شده ، زعفران دم کرده و آبلیمو را اضافه و مخلوط کنید ، ۱۰ دقیقه اجازه دهید مواد با حرارت ملایم بجوشند.
۷.زرده تخم مرغ را بزنید و پس از ۱۰ دقیقه به خورشت اضافه و خوب مخلوط کنید ، ۱۵ دقیقه دیگر بگذارید با حرارت ملایم خورش بجوشد و جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و بهمراه نان یا برنج سرو کنید.
 
 
منبع: پاپیون
بهترین خرید
ارسال نظر
بهترین خرید
نمای روز
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
آخرین اخبار
بهترین خرید
بهترین خرید