طرز تهیه املت خوشمزه با پنیر بوترکیزه

پارسینه: صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی است. اگر از صبحانه‌های تکراری و همیشگی خسته شده‌اید و دنبال طرز تهیه املت صبحانه هستید تا صبحی متفاوت را شروع کنید، جای درستی آمده‌اید.

املت صبحانه تنوع زیادی دارد و هر کدام از انواع آن با مواد اولیه متنوعی تهیه می‌شود که البته تخم مرغ، ماده اولیه مشترک همه املت‌ها است. بسیاری از افراد دوست دارند صبح که از خواب بیدار می‌شوند صبحانه‌ای مفصل و لذیذ بخورند.

اگر روز تعطیل در پیش رو دارید و قصد دارید یک صبحانه متفاوت بخورید، املت صبحانه با پنیر بوترکیزه را امتحان کنید. این املت صبحانه با مواد غذایی متنوعی که معمولا در دسترس همه هست، در زمان کمی آماده می‌شود.

به خاطر اینکه هم لبنیات دارد، هم سبزیجات، صبحانه‌ای کامل است که بخش زیادی از نیازهای غذایی روزانه شما را تامین می‌کند. این املت صبحانه به خاطر وجود پنیر و تخم مرغ، غنی از پروتئین است. ترکیب بی‌نظیر قارچ، ژامبون و پنیر باعث می‌شود که روزتان را با یک صبحانه عالی و لذیذ شروع کنید.

ترکیب همه این مواد در کنار هم، غذایی لذیذ با طعم و عطری فراموش‌نشدنی است که باعث می‌شود برای ادامه روز پرانرژی و سرحال باشید. در ادامه همراه باشید تا طرز تهیه املت صبحانه را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم

بیکن یا ژامبون به مقدار لازم
قارچ ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
پنیر بوترکیزه ۱۲۰ گرم
پنیر پارمسان یک چهارم فنجان
تخم مرغ شش عدد

طرز تهیه

مرحله اول

ورقه‌های ژامبون یا بیکن را به چهار قسمت تقسیم کنید. آن‌ها را روی ماهیتابه بزرگ نچسب روی حرارت ملایم گذاشته و بپزید. بیکن‌ها معمولا چرب‌تر هستند و برای قرار دادن آ‌ن‌ها روی حرارت نیازی به استفاده از روغن نیست. اگر از ژامبون استفاده می‌کنید می‌توانید کف ماهیتابه را چرب کنید. مرتب هم بزنید و ژامبون‌ها را برگردانید تا هر دو طرف آن بپزد. تا جایی که کم کم کناره‌های آن قهوه‌ای رنگ و ترد شود. بیکن آماده شده را در یک کاسه بریزید.

مرحله دوم

وقتی بیکن در حال آماده شدن است، قارچ‌ها را بشویید و خرد کنید. قارچ‌ها را به ماهیتابه‌ای که بیکن‌ها در آن پخته شدند، بریزید. با نمک و فلفل آن را طعم‌دار کنید. شعله را کمتر کنید. قارچ‌ها را هم بزنید و اجازه دهید که خوب بپزد تا زمانی که رنگ آن‌ها قهوه‌ای شده و آبی که از آن خارج شده تبخیر شود. با قاشق این مواد را به کاسه منتقل کنید. اجازه دهید که ماهیتابه کم کم سرد شود. پنیر بوترکیزه و پنیر پارمسان را به قارچ‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند. آن را با نمک و فلفل به مقدار طعم‌دار کنید. می‌توانید با توجه به سلیقه خود مقدار نمک یا فلفل را کم و زیاد کنید.

مرحله سوم

در یک کاسه متوسط تخم مرغ‌ها را بشکنید و هم بزنید تا جایی که کاملا یکدست و کمی کف آلود شود. آن را با نمک و فلفل طعم‌دار کنید. می‌توانید با توجه به سلیقه خود مقدار نمک یا فلفل را کم و زیاد کنید. تخم مرغ‌ها را در ماهیتابه بریزید و روی شعله ملایم بگذارید. آن را مرتب هم بزنید و از کف و کناره‌های ظرف، تخم مرغ را جدا کنید. ترکیب درست شده با قارچ را وسط تخم‌مرغ بریزید. بیکن‌ها را روی آن بگذارید و تا زمانی روی حرارت بگذارید که کف املت، کم کم طلایی و قهوه‌ای روشن شود. یک طرف املت را روی مواد داخل آن برگردانید. املت آماده شده را با چاقو برش دهید و سرو کنید.

طرز تهیه سالاد

روغن، سرکه و خردل را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید. آن را با نمک و فلفل طعم‌دار کنید. کاهو و تره را خرد کنید و روی آن بریزید. روی املت هم برای سرو، کمی تره خرد شده بریزید و غذا را همراه با سالاد سرو کنید.