طرز تهیه سالاد سبزیجات کبابی

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه سالاد سبزیجات کبابی را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

۲ سیب زمینی شیرین بزرگ
۴ شقاقل بزرگ
۶ چغندر متوسط
۳ قاشق سوپخوری روغن زیتون
۱ و ¾ قاشق چای خوری نمک
یک قاشق چای خوری فلفل
½ لیوان سس مخلوط روغن زیتون و سرکه بالزامیک
یک قاشق سوپ خوری جعفری تازۀ خرد شده
یک قاشق سوپ خوری ترب کوهی
یک قاشق چای خوری خردل
منداب تازه

دستور تهیه سالاد سبزیجات کبابی:

فر را به دمای ۴۰۰ درجه برسانید. سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و آن‌ها را به صورت مکعب‌های ۲ سانتی خرد کنید. شقاقل‌ها را پوست بگیرید و آن‌ها را به صورت قاچ‌های ۱.۵ سانتی در بیاورید. چغندر‌ها را هم پوست بگیرید و آن‌ها را به قاچ‌های ۱.۵ سانتی تقسیم کنید.
سیب زمینی و شقاقل‌های خرد شده را همراه با دو قاشق سوپ خوری روغن زیتون در یک کاسه بزرگ بریزید. یک لایه از این ترکیب را در ماهیتابه‌ای که تا حدی آن را به روغن آغشته کرده‌اید، پخش کنید. ۱ و ¼ قاشق نمک و ½ قاشق فلفل روی آن بپاشید.
چغند‌ها را با ۱ قاشق باقیمانده از روغن زیتون قاطی کنید. یک لایه از این چغندر‌ها بروی یک فویل آلومینیومی هم اندازۀ ماهیتابه خود درست کنید و آن را روی لایۀ اول قرار دهید. باقیماندۀ نمک و فلفل را بروی آن بپاشید.
در دمای ۴۰۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه (یا تا زمانی که نرم شدند) آن‌ها را بپزید. سپس بگذارید کاملا سرد شود (که حدودا ۲۰ دقیقه طول می‌کشد).
در همین حال، سه سبزی بعدی را با سس خود هم بزنید. سبزیجات را در یک کاسۀ بزرگ بگذارید و به میزان مورد علاقۀ خود سس آماده شده را بروی آن‌ها بریزید. به آرامی آن را تکان دهید تا روی سبزیجات را بگیرید. سالاد شما آماده است. می‌توانید با تزئینات منداب و با همان دمای اتاق یا به صورت سرد آن را سرو کنید.

منبع: خبربانو