طرز تهیه سوپ فوری مریض
پارسینه: این سوپ برای سرما خوردگی بسیار خوب است چون شلغم و پیاز خام دارد.
» غذا
۲۷ شهريور ۱۳۹۹ - ۲۱:۰۰
۰
کد خبر: ۶۵۵۵۰۵
مواد لازم
شلغم متوسط ۳ عدد
هـویج متوسط ۲ عدد
پیاز متوسط ۲ عدد
سیب زمینی متوسط ۲ عدد
روغن زیتون ۲ قاشق سوپ خوری
پوره گوجه فرنگی (یا یک قاشق رب گوجه فرنگی) ۱/۲ پیمانه
زردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوری
گشنیز جعفری ۱ پیمانه
آب مرغ ۱ لیتر
رشته فرنگی (استاک مرغ) ۱/۲ پیمانه
لیمو ترش تازه ۱ عدد
طرز تهیه
۱.شلغم، هویج، پیاز و سیب زمینی را بشویید و پوست سیب زمینی و پیاز را بکنید و رنده درشت کنید، مواد را در قابلمه ریخته و گشنیز و جعفری خرد شده را هم اضلفه کنید.
۲.حالا اگر استاک یا همون آب مرغ تازه یا فریزری دارید بریزید اگر نه از دو تا قرص سوپ استفاده کنید.
۳.مقداری آب اضافه کنید و نمک و زرد چوبه را هم اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا بپزد، بعد از ۲۰ دقیقه کمی پوره گوجه فرنگی یا یک قاشق رب به همراه کمی روغن زیتون و آب و یک عدد لیمو ترش اضافه کنید.
۴.بعد از ۵ دقیقه رشته فرنگی را اضافه کنید.
۵.می توانید در آخرمقداری نخود فرنگی پخته یا نخود پخته هم اضافه کنید یا سبزیجات دیگری که دوست دارید.
سایر نکات
این سوپ برای سرما خوردگی بسیار خوب است چون شلغم و پیاز خام دارد.
همچنین ویتامین ث موجود در سیب زمینی و گوجه فرنگی و لیمو ترش برای سرما خوردگی عالی است.
منبع: پاپیون
