طرز تهیه پیتزا با کدو سبز و چند نوع پنیر

اگر گیاهخوار هستید، پیتزای خوشطعم مارگاریتا یا پیتزای خوشرنگ چهار فصل، پای ثابت سفارشهایتان در رستورانهای ایتالیایی خواهند بود. اما ما این بار روش تهیه یک پیتزای گیاهی متفاوت را به شما آموزش خواهیم داد و با ترفندهایمان به شما برای پختن پیتزایی عالی با طعم کدوی تازه و شیرینی مطبوع کمک خواهیم کرد. طرز تهیه پیتزا با کدو و چند نوع پنیر را در این مطلب بخوانید.
مواد لازم برای تهیه خمیر
آرد نان چهار پیمانه
نمک چهار قاشق چایخوری
مخمر سریع دو قاشق چایخوری
آب به مقدار لازم
طرز تهیه خمیر پیتزا
آرد، نمک و مخمر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا یکدست شوند. سپس آب را به آن اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا زمانی که پودری در ظرف باقی نماند. در آخر روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و اجازه دهید خمیر برای ۸ تا ۱۲ ساعت در دمای محیط بماند.
مواد لازم برای تهیه پیتزا
کدو سبز یک عدد
سیر پنج حبه
نمک یک قاشق چایخوری
پنیر موزارلای تازه ۲۵۰ گرم
پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم
لیمو ترش یک عدد
پنیر فتا ۲۰۰ گرم
روغن زیتون چهار قاشق غذاخوری
پیازچه نصف پیمانه
طرز تهیه پیتزا با کدو سبز و چند نوع پنیر
کدو سبز و سیر را در یک کاسه متوسط مخلوط کنید. ۱ قاشق چایخوری نمک به آن بیفزایید و ظرف را تکان دهید تا به همه جای آن برسد. بعد آنها را به یک صافی (توری فلزی) منتقل کنید و روی کاسهای بگذارید تا آبشان چکهچکه گرفته شود. نیم ساعت برای این کار کافی است. سپس با دست کدو سبزها را فشار دهید تا آب اضافه نیز جدا شود و آن را به یک بشقاب با کفیِ دستمال کاغذی منتقل کنید و کنار بگذارید تا آماده برای استفاده باشد.
دمای اجاق را بین ۲۶۰ تا ۲۹۰ درجه سلسیوس تنظیم کنید و بگذارید برای ۴۵ دقیقه همانطور بماند. شلف اجاق را باید ۱۵ سانتیمتر زیر شعله سقفی قرار دهید و یک سینی یا ورق فلزی مخصوص پخت پیتزا را روی آن قرار دهید.
یک چهارم از خمیر را روی تخته مسطحی بگذارید و با وردنه صاف کنید طوری که مربعی ۲۰ در ۲۰ سانتیمتری تشکیل شود و کنارههای آن ۳ سانتیمتر ضخیمتر از مرکز باشند. سپس آن را با تا کردن گوشهها و کشیدنِ آرام تبدیل به یک دایره ۲۵ تا ۳۰ سانتیمتری کنید.
شعله اجاق را به حداکثر برسانید. یک چهارم موزارلا و پنیر پیتزا را روی نان بریزید و به دنبال آن، حلقههای لیمو، یک چهارم کدو سبز، یک چهارم پنیر فتا، و یک چهارم سیرهای برش خورده را. با نمک آن را طعمدار کنید و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون روی سطحش بریزید.
پیتزا را به سینی یا صفحه فلزی داخل اجاق (که کاملا داغ شده) منتقل کنید و در صورت لزوم حین پخت آن را بچرخانید تا زمانی که لبهها کاملا پف کنند و زیر آن ترد شود، در مجموع ۳ تا ۶ دقیقه طول میکشد. پیتزا را با کاردک بیرون آورید و ۱ دقیقه کنار بگذارید.
روی پیتزا را با پیازچه تزئین کنید و غذایتان را سِرو کنید.
منبع: کتاب کاله

تنها تصویر از رنگین کمان کامل جهان را شگفت زده کرد+ عکس

با «هلند ایران» آشنا شوید+ تصاویر

این رنوی نامحبوب بازار ایران در ترکیه خواهان دارد!+ تصاویر

عبور دیدنی قطارها با فاصله بسیار کم از یکدیگر + فیلم

پوشش زنان سفرا در «جشن نوروز وزارت خارجه» کشورمان+ تصاویر

ویژگی های اعجاب آور خودرو فراری روما+ تصاویر

استقبال از ناوهای نیروی دریایی چین و روسیه توسط ایران+ تصاویر

حیوانات عجیب ولی واقعی که تاکنون ندیده اید!+ تصاویر
محیط دایره را به سبک خانم معلم قائمشهری به دست بیاورید+ فیلم (۶۵ نظر)
عاقبت سرباز روس که با اسلحه قصد سرنگونی کوادکوپتر را داشت+ فیلم (۱۶+) (۵۴ نظر)
تجاوز امیر تتلو به عروسک انسانی لولیتا خبرساز شد (۱۷ نظر)
چرا روسیه از خرید پهپاد های ایرانی دست نمی کشد؟+ فیلم (۱۶ نظر)
تذکر عبدالرضا داوری به یک روحانی خبرساز شد (۱۱ نظر)
لحظه هدف قرارگرفتن تانک T72B روسیه توسط سیستم ضد تانک+ فیلم (۹ نظر)
سر در آوردن مجری صدا و سیما از تلویزیون ایران اینترنشنال جنجالی شد+ فیلم (۹ نظر)
روایت "روز صفر" از لحظه بازداشت عبدالمالک ریگی+ فیلم (۶ نظر)
تصاویری کمیاب از همسران و دختران مظفرالدینشاه قاجار (۴ نظر)
آخرین جنگنده سرنشین دار ارتقا پیدا میکند + فیلم (۳ نظر)
همکاری سه کشور برای تولید یکی از قدرتمندترین جنگنده های نسل ۶+ فیلم (۲ نظر)
جدال دیدنی مار پیتون با شاه کبرا+ فیلم (۲ نظر)
ویژگیهای جنگنده جدید اوکراین در مقایسه با اف ۱۶ آمریکایی+ عکس (۲ نظر)
انتشار تصویر یکی از عوامل ترور حاج قاسم که دیشب دستگیر شد (۲ نظر)
توپ های رنگی آویزان در خطوط برق برای چیست؟ + فیلم (۳۶۷ نظر)
سندی که نشان دهنده اقامت پسر انسیه خزعلی در کانادا است! + عکس (۱۵۹ نظر)
آگهی قیمت باورنکردنی تیگو ۸ پرو در بغداد + عکس (۱۱۸ نظر)
محیط دایره را به سبک خانم معلم قائمشهری به دست بیاورید+ فیلم (۶۵ نظر)
چرا نباید با مرد مسن ازدواج کرد؟ (۵۹ نظر)
اعتراض کاربران فضای مجازی به آهنگ منشوری شروین حاجی پور + فیلم (۵۵ نظر)
عاقبت سرباز روس که با اسلحه قصد سرنگونی کوادکوپتر را داشت+ فیلم (۱۶+) (۵۴ نظر)
معامله خصمانه جمهوری آذربایجان و اسرائیل علیه ایران (۵۲ نظر)
وقتی ایران خریدار گران ترین جنگنده مافوق صوت در تاریخ هوانوردی شد+ فیلم (۴۴ نظر)
علت مسمومیت دانش آموزان مدرسه خیام در پردیس مشخص شد+ فیلم (۴۴ نظر)
هواپیمای نظامی یاسین ایران چگونه ساخته شده است؟+ جزئیات (۴۰ نظر)
تکنولوژی پدافند پر قدرت اسکای نکس به کمک اوکراین می آید ؟+ فیلم (۳۸ نظر)
تصمیم صدام برای تسویه حساب تاریخی با ایران+ فیلم (۳۸ نظر)
واکنش شدید آقای بازیگر به ضرب و شتم یک مادر مقابل مدرسه (۳۰ نظر)
توپ های رنگی آویزان در خطوط برق برای چیست؟ + فیلم (۳۶۷ نظر)
سندی که نشان دهنده اقامت پسر انسیه خزعلی در کانادا است! + عکس (۱۵۹ نظر)
آگهی قیمت باورنکردنی تیگو ۸ پرو در بغداد + عکس (۱۱۸ نظر)
محیط دایره را به سبک خانم معلم قائمشهری به دست بیاورید+ فیلم (۶۵ نظر)
چرا نباید با مرد مسن ازدواج کرد؟ (۵۹ نظر)
اعتراض کاربران فضای مجازی به آهنگ منشوری شروین حاجی پور + فیلم (۵۵ نظر)
عاقبت سرباز روس که با اسلحه قصد سرنگونی کوادکوپتر را داشت+ فیلم (۱۶+) (۵۴ نظر)
معامله خصمانه جمهوری آذربایجان و اسرائیل علیه ایران (۵۲ نظر)
وقتی ایران خریدار گران ترین جنگنده مافوق صوت در تاریخ هوانوردی شد+ فیلم (۴۴ نظر)
علت مسمومیت دانش آموزان مدرسه خیام در پردیس مشخص شد+ فیلم (۴۴ نظر)
هواپیمای نظامی یاسین ایران چگونه ساخته شده است؟+ جزئیات (۴۰ نظر)
تکنولوژی پدافند پر قدرت اسکای نکس به کمک اوکراین می آید ؟+ فیلم (۳۸ نظر)
تصمیم صدام برای تسویه حساب تاریخی با ایران+ فیلم (۳۸ نظر)
واکنش شدید آقای بازیگر به ضرب و شتم یک مادر مقابل مدرسه (۳۰ نظر)







