طرز تهیه رولت مرغ چرخ کرده بدون نیاز به فر
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه رولت مرغ چرخ کرده را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
پیاز ۱ عدد
روغن سرخ کردنی به میزان لازم
کالباس (ژامبون) ۸ ورق
سینه مرغ ۲ عدد
فلفل دلمه‌ای ریز خرد شده ۲ عدد
جعفری خرد شده مقداری
زعفران دم کرده غلیظ ۳ قاشق
نمک و زرد چوبه به میزان نیاز
پنیر پیتزای رنده شده به میزان لازم
آرد سوخاری (برای غلتاندن) به میزان لازم
تخم مرغ (برای غلتاندن) ۱ عدد
طرز تهیه
اول سینه‌ی مرغمون رو به همراه پیازچرخ میکنیم و بعد با نمک و زرد چوبه (من زردچوبه رو حتما سعی میکنم در اکثر غذاهام استفاده کنم، چون واقعا مفیده) و زعفران کاملا مخلوط کرده و ورز میدیم.
کیسه فریزر رو بازکرده و روی سطح کار پهن میکنیم مقداری روش رو با روغن چرب میکنیم و بعد از مواد گوشت به اندازه یک مشت برداشته و روی نایلون پخش میکنیم. بعد از اینکه کامل باز کردیم روش ورقه ژامبون میزاریم و بعد فلفل دلمه‌ای (که قبلا برای رفع خامی تفت دادم) و جعفری خردشده (و یا هر چیزی که دوست داشتین) و در اخر روش پنیر پیتزای رنده شده میریزیم.
بعد بطور همزمان دو طرف نایلون رو بالا اورده ودو سر رولت رو بهم وصل میکنیم و مدت یک الی دو ساعت در یخچال قرارمیدیم تا خودشو بگیره.
و بعد نایلکسش رو جدا کرده و در تخم مرغی که هم زده شده میزنیم.
و بعد در آرد سوخاری غلتونده.
در روغن سرخ میکنیم.
در آخر برای سرو به آرومی و با چاقوی تیز به آرومی در اندازه‌های دلخواه برش بزنید و نوش جان کنید.
منبع: کی آشپزه
