طرز تهیه کیک شکلاتی مذاب
کیک شکلاتی مذاب یکی از کیک‌های محبوب است که شما می‌توانید در کمتر از ۱۵ دقیقه آن را آماده و نوش‌جان کنید. این دسر خوشمزه که دریایی از شکلات مذاب و طعم خوب کره است، از فرانسه به سایر کشور‌ها سفر کرده و حالا همه جا طرفداران خودش را دارد. معمولا در ترکیبات این کیک از چند نوع ادویه هم استفاده می‌شود که همین طعم متفاوتی به آن می‌دهد.
اگر شما هم به‌دنبال طرز تهیه یک دسر سریع هستید و می‌خواهید خودتان و بقیه هم حسابی از آن لذت ببرند، پس دست دست نکنید و این دستور را فوری انجام دهید.
مواد لازم برای تهیه کیک عشق مایکروفری
آرد طعم دار ۴۵۰ گرم (ترکیب آرد شیرینی‌پزی، نسکافه، دارچین، شکر قهوه‌ای، نشاسته)
آب یک فنجان
تخم مرغ سه عدد
روغن نباتی یا کره یک سوم فنجان
گردو (خرد شده) یک فنجان
شکلات چیپسی یک فنجان
شکلات تخته‌ای ۴۵۵ گرم برای داخل کیک
پودر قند یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه
می‌خواهیم کیک شکلاتی مذاب مایکروفری خوشمزه و هیجان‌انگیز را همراه با شما در مایکروفر آماده کنیم. برای شروع ظرف‌های رمکینی که می‌خواهید کیک را در آن‌ها آماده کنید، با اسپری پخت و پز چرب کنید.
مخلوط پودر کیک، آب، تخم مرغ و روغن را در یک کاسه بزرگ ترکیب کرده و با مخلوط‌کن برقی با سرعت کم ترکیب کنید تا زمانی که همه مواد مرطوب شود، این حدود ۳۰ ثانیه زمان می‌برد. پس از آن سرعت مخلوط‌کن را به متوسط افزایش دهید و تا دو دقیقه دیگر مواد را هم بزنید.
پس از آن گردو شکلات‌های چیپسی را داخل خمیر بریزید و مخلوط کنید. حالا هر رمکین یا ظرف ایمن دیگری که انتخاب کرده‌اید را تا نیمه پر کنید.
تکه‌های شکلات تخته‌ای را وسط خمیر قرار دهید و سپس روی آن را با مقداری دیگر از خمیرتان بپوشانید.
رمکین یا کاسه‌تان را به مایکروفر منتقل کنید و اجازه دهید بپزد. میزان پخت را می‌توانید با قرار دادن یک خلال دندان در وسط کیک امتحان کنید، اگر چیزی به خلال دندان نچسبید کیک شما آماده است.
اگر از کاسه‌های بزرگ استفاده کرده‌اید هفت دقیقه زمان پخت در نظر بگیرید و اگر ظرف مورد استفاده‌تان رمکین کوچک است، سه تا چهار دقیقه کافی‌ست. پس از آن کیک را مایکروفر خارج کرده و پنج دقیقه صبر کنید تا خنک شود. بعدا با پودر قند و میوه‌های مختلف می‌توانید کیک‌ها را تزئین کنید.
چند نکته
شما می‌توانید از هر دانه، مغز، شکلات یا تافی دیگری برای بخش میانی کیک استفاده کنید.
چون در ایران پودر کیک طعم‌دار به‌طور ویژه برای این نوع کیک وجود ندارد شما باید آن را خودتان در خانه و از ترکیب مواد مختلفی که ذکر شد، تهیه کنید. ولی در حالت کلی می‌توانید از پودر کیک آماده کاکائویی یا نسکافه‌ای کمک بگیرید.
منبع: کتاب کاله
