.svg)
طرز تهیه کرم موکا
پارسینه: پارسینه: امروز طرز تهیه کرم موکا را آموزش خواهیم داد.
مواد لازم
خامه صبحانه ۱ پیمانه
شیر ۲ پیمانه
شکلات شیری ۱۰۰ گرم
شکر ۱/۲ پیمانه
پودر قهوه اسپرسو ۱ قاشق سوپ خوری
پودر ژلاتین ۲ قاشق سوپ خوری
آب سرد ۱/۲ پیمانه
نمک نوک قاشق چای خوری
طرز تهیه
۱. پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کنید و روی حرارت غیر مستقیم یا بن ماری بذارید تا به حالت مایع روان در بیاد!
۲. خامه رو روی حرارت بذارید تا کمی جوش بیاد, حالا شکر و پودر قهوه و شکلات خرد شده و شکر رو به اون اضافه کنید.
۳. مواد رو ۲ دقیقه حرارت بدید و مدام هم بزنید تا ته نگیره! وقتی تمام مواد یکدست شد, حرارت رو خاموش کنید و شیر و نمک رو اضافه کنید.
۴. در مرحله آخر وقتی کمی از حرارت افتاد, ژلاتین رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه!
۵. کف قالبتون رو کمی چرب کنید و مواد رو از صافی رد کنید و اضافه کنید و در یخچال بذارید تا دسر ببنده!
سایر نکات
ژلاتین اگر به شیر داغ اضافه بشه, میبره!
یک پنسه میزانی است که بین انگشت شست و سبابه جا میگیره!
میزان نمک در دستور یک دسر, برای اینه که شیرینی دسر دل رو نزنه!
ارسال نظر