طرز تهیه سالاد بادمجان کبابی

پارسینه: پارسینه: سالاد بادمجان کبابی ، یک غذای ساده و لذیذ میباشد. این سالا را برای دوستان و خانواده ی خود تهیه کنید و از آن در کنار هم لذت ببرید.

این یک روش خوشمزه و سالم برای پخت بادمجان است. شما می توانید این غذا را در کنار سبزیجات تازه مانند گوجه فرنگی، فلفل قرمز، زیتون و غیره میل کنید یا با نان سرو کنید.

می توانید بادمجان ها را از قبل کبابی کنید، هر زمان که به آنها احتیاج دارید پوست بگیرید و فریز کنید. پس از آن فقط چند دقیقه طول می کشد تا پپخته شود و بعد یک غذای خوشمزه دارید که همه از آن لذت می برند.

تا ۳ روز میتوانید در یخچال نگه دارید. برای آشنایی با طرز تهیه ی این سالاد، مقاله زیر را دنبال کنید.

مواد لازم:

۲ عدد بادمجان بزرگ

۱ عدد پیاز کوچک

۱ عدد زرده تخم مرغ

۱۰۰ میلی لیتر روغن آفتابگردان

نمک و فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دار کردن

دستور پخت:

گام اول: بادمجان ها را روی شعله پخش کن یا گریل کبابی کنید تا زمانی که بادمجان ها نرم شوند. کمی بگذارید خنک شوند و سپس پوستش را جدا کنید. سرش را برش داده و در یک آبکش بگذارید کاملا خنک شوند. پیاز را در غذاساز بریزید.

گام دوم: بعد از اینکه بادمجان ها کاملاً خنک شدند، آنها را در غذاساز به پیاز اضافه کرده، زرده تخم مرغ و روغن آن را اضافه کرده و حدود ۵-۱۰ ثانیه غذاساز را روشن کنید تا خوب مخلوط شوند. آنها را درون یک کاسه بریزید، نمک اضافه کنید و با نان خانگی تازه، گوجه فرنگی و زیتون سیاه سرو کنید. بقیه را می توان برای چند روز در یخچال نگهداری کرد.

منبع: آشپزی ها