گوناگون

طرز تهیه شیرینی مادلین خوشمزه

طرز تهیه شیرینی مادلین خوشمزه

پارسینه: پارسینه: شیرینی مادلین، مادلن و یا مَدلِن یک نوع شیرینی معروف کشور فرانسه است که به شکل صدف بسیار جذاب و پر طرفداردار است. شکل خاص و متفاوت این نوع شیرینی باعث میزان جذابیت و طرفداری آن شده است.

می توانید این شیرینی خوشمزه را برای انواع مهمانی ها و مناسبت های جشن تهیه و آماده کنید. مواد اولیه این نوع شیرینی فرانسوی نیز بسیار ساده و دردسترس می باشد.

شیرینی کره ای مادلین تقریباً شبیه کوکی‌ ها نیز می ‌باشد و بافت اسفنجی و سبک آن نیز این شباهت را بیشتر کرده است. می ‌توانید برای عصرانه این شیرینی ‌های کره ای خوشمزه را به همراه یک نوشیدنی عالی میل کنید و از طعم و مزه آن لذت ببرید. همچنین برای صبحانه، سرو آن به همراه قهوه بسیار دلچسب خواهد بود.

پیشنهاد می کنیم که قالب خاص این شیرینی مادلین را از مغازه‌ های قنادی تهیه کنید و در همین قالب خاص شیرینی ها را طبخ کنید. چرا که شکل خاث این شیرینی باعث تمایز آن شده است. می توانید از پودر قند و یا کاکائو برای تزیین روی شیرینی ها نیز استفاده کنید.

مواد لازم
آرد: ۱ پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد
شکر: ۱۰۰ گرم
کره: ۱۰۰ گرم
اسانس وانیل: نصف قاشق غذاخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری

مراحل پخت

مرحله ۱
ابتدا در یک ظرف کره را آب کنید و بگذارید ولرم شود. (حرارت کره باید نه خیلی گرم و نه خیلی سرد باشد.)

مرحله ۲
در یک ظرف دیگر مواد شکر، تخم مرغ‌ها و وانیل را ریخته و با دور متوسط همزن ۲ دقیقه هم بزنید.

مرحله ۳
آرد را مرحله مرحله به مواد اضافه کنید و با دور متوسط همزن مواد را مخلوط کنید.

مرحله ۴
سپس نمک و کره آب شده را نیز اضافه و هم بزنید.

مرحله ۵
خمیر شیرینی را ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند.

مرحله ۶
سپس قالب مخصوص این شیرینی را کمی چرب کنید و از خمیر شیرینی در آن بریزید.

مرحله ۷
فر را چند دقیقه زودتر در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

مرحله ۸
حالا قالب شیرینی را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شوند.
منبع: غذالند

ارسال نظر

اخبار مرتبط سایر رسانه ها
    اخبار از پلیکان

    نمای روز

    اخبار از پلیکان

    داغ

    حواشی پلاس

    صفحه خبر - وب گردی

    آخرین اخبار