طرز تهیه ناگت ماهی خوشمزه و پرطرفدار

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ناگت ماهی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای ناگت ماهی

ماهی بدون استخوان و پوست ۶۰۰ گرم
زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۲ عدد
بیسکویت شور ۶ عدد
آرد سوخاری ۱ پیمانه
پنیر پیتزای رنده شده ۱ پیمانه
پودر سیر ۱ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط ۱ عدد
نمک و ادویه ماهی به مقدار لازم

طرز تهیه ناگت ماهی

ابتدا آرد سوخاری و نصف مقدار پودر سیر و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه را مخلوط داخل ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید.
در ظرف دیگر تخم‌مرغ را خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس زعفران را دم‌کرده را به آن اضافه کنید و مخلوط را کنار بگذارید.

پیاز را خرد کنید و در غذاساز بریزید تا کاملا له شود. پنیر پیتزا و فیله ماهی و پودر سیر و بیسکوییت شور را در مخلوط‌کن ریخته و پیاز را اضافه کرده و دستگاه را با دور تند روشن کنید تا همه مواد خوب با هم مخلوط و یکدست شده و خمیری از آن‌ها حاصل شود.

در این مرحله می‌توانید مواد میکس شده را پهن و با وردنه باز کنید و با استکان یا هر وسیله دیگری قالب بزنید. همچنین می‌توانید آن‌ها را به اندازه گلوله‌های کوچک جدا کرده و در کف دست گرد کنید و به آن فرم دهید.

داخل تابه مقدار فراوان روغن بریزید، آن را روی شعله متوسط قرار دهید تا روغن کاملا داغ شود. ناگت‌های آماده شده را در مخلوط تخم مرغ و سپس در مخلوط پودر سوخاری بزنید و در روغن داغ سرخ کنید.

ناگت‌ها را زیر و رو کنید تا تمام قسمت‌های آن سرخ شود. سپس آن را روی دستمال کاغذی ضخیم بگذارید و یا داخل سبد بریزید تا روغن اضافه ناگت از آن خارج شود.

ناگت ماهی را به همراه سیب‌زمینی سرخ کرده و با سس دلخواه سرو کنید.

نکات کلیدی

- برای اینکه مواد ناگت به تخته کار نچسبد، روی تخته را آرد بپاشید. روی مواد ناگت نیز کمی آرد بپاشید تا وردنه به مواد نچسبد.

- ناگت ماهی را می‌توانید با نان و یا برنج سرو کنید.

- مواد ناگت ماهی را می‌توانید به شکل سوخاری آماده کرده و داخل فریزر نگهداری کنید.

منبع: بیتوته