طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی

این دستور العمل مناسب برای تابستان است! تنها چیزی که می تواند آخر هفته را بهتر کند نشستن با یک ظرف پر از این چیز کیک آسان توت فرنگی است! همه چیزهایی را که دوست دارید در آن وجود دارد - پوسته ضخیم خوب، پنیر فوق العاده خامه ای که با سس توت فرنگی و توت فرنگی پوشانده شده است. حتما از این چیز کیک لذت خواهید برد. برای آشنایی با طرز تهیه ی این چیز کیک، مقاله زیر را دنبال کنید.

مواد لازم:

۱ و ۱/۴ لیوان خمیر چیز کیک یا بیسکویت له شده

۱/۴ لیوان شکر سفید

۲ قاشق چایخوری پودر دارچین

۱/۳ لیوان کره آب شده

۲۸۴ گرم توت فرنگی خرد شده

۱ قاشق چایخوری نشاسته ذرت

۲۲۷ گرم پنیر خامه ای نرم شده

۳۹۷ گرم شیر عسل

۱/۴ لیوان آب لیمو

۱/۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل

۳ عدد تخم مرغ

۱ قاشق غذا خوری آب

دستور پخت:

گام اول: بیسکویت های خرد شده، شکر، دارچین و کره را در یک کاسه ترکیب کنید. سپس در یک قالب ۲۲ سانتی ریخته و فشار دهید. ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. فر را از قبل تا ۱۵۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. توت فرنگی و نشاسته ذرت را درون مخلوط کن قرار دهید. تا زمانی که کاملا پوره شوند مخلوط کنید. سس توت فرنگی را درون یک قابلمه بریزید.

گام دوم: روی حرارت زیاد جوش بیاورید. هم بزنید تا سس غلیظ و براق شود، حدود ۲ دقیقه. ۱/۳ فنجان سس توت فرنگی را کنار بگذارید تا سرد شود. سس باقیمانده را برای سرو در یخچال قرار دهید. پنیر خامه ای را در یک کاسه با یک میکسر برقی بزنید تا سبک و پفکی شود. به تدریج شیر عسل را اضافه کنید و مخلوط کنید.

گام سوم: آب لیمو، عصاره وانیل و تخم مرغ ها را اضافه کنید با سرعت کم مخلوط کنید تا زمانی که ترکیب شوند. نیمی از مخلوط پنیر خامه ای را روی پوسته بریزید. نیمی از سس توت فرنگی را روی لایه پنیر خامه ای ریخته و با قاشق پخش کنید. سپس بقیه ی پنیر خامه ای را روی سس بریزید و پخش کنید. سس توت فرنگی باقیمانده را بریزید و پخش کنید.

گام چهارم: در فر از قبل گرم شده تا ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپزید تا خمیر سفت شود. ۱۰ دقیقه روی یک قفسه سیمی خنک کنید. سپس با دقت یک چاقو را در اطراف لبه قالب بکشید تا شل شود و از قالب جدا شود. برای ۱ ساعت دیگر خنک کنید. سپس یک شب در یخچال قرار دهید. سس توت فرنگی ای را که در یخچال قرار داده بودید را با چیز کیک سرو کنید. اگر سس خیلی غلیظ است، کمی آب اضافه کنید.

منبع: آشپزی ها