طرز تهیه خوراک لوبیا پیله ساده و خوشمزه
پارسینه: در گزارش زیر طرز تهیه خوراک لوبیا پیله را به شما آموزش می دهیم.
خوراک لوبیا پیله یک غذای فصلی است که در تابستان طبخ میشود. در قدیم این غذا را درون ظرفی تیره به نام (tiareh) میریختند و بعد از پخت نان درون تنور قرار میدادند
مواد لازم:
لوبیا پیله (لوبیا چیتی تازه همراه با غلاف): نیم کیلو
پیاز متوسط: ۱ عدد
گوشت گوسفند: ۲۵۰ گرم
سیب زمینی متوسط: ۲ عدد
گوجه فرنگی: ۲ عدد
روغن: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
آبلیمو یا لیمو ترش تازه: به مقدار لازم
مراحل پخت:
ابتدا پیاز وسیب زمینی را در کمی روغن تفت میدهیم.
سپس گوشت را با زردچوبه و نمک و فلفل تفت میدهیم تا آب گوشت خشک شود؛ و به اصطلاح رنگ گوشت برگردد.
سپس لوبیا را اضافه کرده کمی دیگر تفت میدهیم.
در پایان گوجه را خرد کرده به مواد اضافه میکنیم.
و در آخر ۲ لیوان آب اضافه کرده و اجازه میدهیم کامل بپزد.
منبع: غذالند
ارسال نظر