طرز تهیه نان شیرین مغزدار با روشی آسان

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه نان شیرین مغزدار را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

آرد،٦٠٠ گرم (٤لیوان پر)
روغن مایع،١٠٠ گرم (١/٢ لیوان)
تخم مرغ،٣ عدد
شکر،٣٠ گرم (٣ ق س)
خمیرمایه،١/٥ ق س
بهبود دهنده، نوک ق چ (اجباری نیست)
شیر،٨٠ گرم (ازنصف لیوان کمتر)
آب،٤٠ گرم (١/٤ لیوان)
ماست،٣ ق س

طرز تهیه:

شکر و آب رو مخلوط کنین، خمیرمایه اضافه و بذارین عمل بیاد، روشو بپوشونین. در ظرفی دیگه تخم مرغ‌ها (بجزیک زرده برای رومال) و بقیه مواد شیر، ماست، شکر، بهبود دهنده رو مخلوط کنین، سپس آردرو کم کم اضافه و مخلوط کنین تا خمیر درست بشه، خمیر خیلی سفت نباشه، خمیرو حسابی ورز بدین تا نرم و لطیف و صاف بشه، روشو بپوشونین و بذارین ١ تا١/٥ ساعت حجیم بشه، خمیرو دو قسمت کردم، سه تاچونه‌ی ١٥٠ گرمی تو شکلات نوتلای ایرانی زدم، چند تا چونه رو مواد پیتزا گذاشتم، و چند تارو هم پیتزا قیفی زدم. بعد از آماده کردن چونه ها، چونه هارو داخل سینی گذاشته و روشو با زرده، زعفران و یک قاشق شیر رومال زده، کنجد بپاشین و بذارین داخل سینی، فررو روشن کنین رو دمای ٢٠٠ برقی و٢٢٠ گازی، طبقه‌ وسط بذارین به مدت ٢٠ تا٣٠ دقیقه تا روی نان طلایی بشه، کمی هم گریل زدم.

منبع: nan ba asatid