گوناگون

طرز تهیه ماهی سفید شکم پر به سبک مازندرانی

پارسینه: در گزارش زیر طرز تهیه ماهی شکم پر را به شما آموزش می دهیم.

ماهی شکم پر یکی از خوشمزه‌ترین خوراک‌هایی است که می‌توان با ماهی تهیه کرد و معمولا برای مجالس و مهمانی‌ها نیز استفاده می‌شود. البته در شب عید نوروز نیز بسیاری از مردم ماهی را به این صورت طبخ می‌کنند و برای عید آماده می‌شوند. ماهی شکم پر انواع مختلفی دارد ما در اینجا نوع شمالی آن را برای شما توضیح می‌دهیم.

ماهی شکم پری که در شمال ایران طبخ می‌شود با نوع جنوبی آن متفاوت است و علت این تفوات نوع سبزی‌های محلی است که در آن به کار می‌رود.

در اینجا می‌خواهیم شما را با طرز تهیه ماهی شکم پر استان مازنداران و با استفاده از ماهی سفید آموزش دهیم.

مواد لازم

رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
ماهی: ۱ عدد
گشنیز: ۱۰۰ گرم
جعفری: ۱۰۰ گرم
زولنگ: ۱۰۰ گرم
اناریجه: ۱۰۰ گرم
نعناع: ۱۰۰ گرم
پونه: ۱۰۰ گرم
مغز گردو آسیاب شده: ۲۰۰ گرم
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
آب نارنج: به مقدار لازم
روغن مایع: به مقدار لازم