طرز تهیه ران مرغ با سس در فر

با خواباندن ران مرغ بدون پوست در مواد طعم دهنده به مدت طولانی و پختن آن در فر، ران مرغ آبدار با طعمی عالی و بافتی برشته خواهید داشت. در ادامه با ما همراه باشید تا با دستورالعمل تهیه ران مرغ با سس آشنا شوید.

مواد لازم:

۱۰عدد ران مرغ کامل

مواد لازم سس:

۴حبه سیر
۱ق چای خوری آویشن
۱ونیم ق مرباخوری پودر فلفل قرمز
۱ق چایخوری فلفل سیاه
نمک (مقدارش دلخواه)
۲ق سوپخوری ماست
۲ق سوپ خوری سس مایونز
۴ق سوپخوری روغن زیتون یا روغن مایع

طرز تهیه:

ران‌ها را خوب بشورید، اجازه بدید آب ران‌ها کاملا برود، با چاقوی روی ران‌ها خط بیاندازید.
برای سس سیر رنده شده، ماست، مایونز، روغن زیتون و فلفل قرمز، فلفل سیاه، آویشن و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
اگر وقت دارید در یخچال به مدت ۱ساعت قرار دهید. من ۳/۴ساعت در یخچال استراحت دادم.
حتی می‌توانید یک شب زودتر در سس بخوابانید، اگر وقت ندارید در سینی فر بچینید. در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۳۵درجه تا زمانی که طلایی شوند و خوب رنگ بگیرند بپزید و وقتی گرم است سرو کنید. نوش جان.

منبع: آشپزباشی