طرز تهیه صبحانه سبزیجات راتاتویی

این غذا خیلی راحت آماده میشه و کسایی که حتی یه بار هم آشپزی نکردن با خوندن این دستورالعمل به راحتی می تونن یه دست پخت عالی در درست کردن صبحانه داشته باشن.

مواد این غذا بسیار قابل دسترس هستند و به راحتی می تونید از این مواد استفاده کرده و از تمامی سوپر مارکت های موجود قابل تهیه می باشد.

گوجه فرنگی ، بادمجان و کدو سبز در یک حمام روغن زیتون با پیاز و سیر یک صبحانه بسیار خوش مزه و سالم را به ارمغان خواهد آورد.

در ایران معمولا صبحانه در بهترین حالت به نون پنیر گردو یا تخم مرغ آب پز و یا املت و نیمرو ختم می شود که بسیار تکراری و بدون مواد مغذی هستند. امروز برای شما عزیزان یک صبحانه کامل با سبزیجات آماده کرده ایم که در اول صبح تمام ویتامین های مورد نیازتان را دریافت کرده و روزی سر حال و شاداب در ادامه داشته باشید.

این غذا خوش خوراک ظاهر زیبایی هم دارد و با استفاده از سبزیجات تازه ، طعم مناسبی هم برای شما عزیزان فراهم خواهد کرد.

مواد مورد نیاز صبحانه سبزیجات راتاتویی

یک عدد پیاز زرد متوسط

یک چهارم فنجان روغن زیتون

دو قاشق سوپ خوری سیر خرد شده

دو قاشق چای خوری آویشن تازه

یک قاشق چای خوری پونه تازه خرد شده

۷۰۰ گرم گوجه فرنگی

سه فنجان بادمجان خرد شده

دو فنجان قارچ خوراکی

یک فنجان فلفل زرد

سه قاشق سوپ خوری ریحان تازه خرد شده

سه قاشق غذا خوری جعفری

یک قاشق سوپ خوری سرکه

یک قاشق سوپ خوری سرکه قرمز

تخم مرغ

نان ترد

روش آماده سازی صبحانه سبزیجات راتاتویی

گام اول :

یک ماهی تابه فراهم کرده و روغن را درونش داغ می کنیم و پیاز را تفت می دهیم تا رنگش طلایی شود ، حدود ۴ الی ۵ دقیقه .

سپس اویشن و پونه را اضافه می کنیم و پس از یک دقیقه گوجه فرنگی را اضافه کرده و طبخ می کنیم تا گوجه ها نرم شوند.

بادمجان ، کدو و فلفل را اضافه کنید و هم می زنیم تا ترکیب شوند و درب را گذاشته و ۵ دقیقه می پزیم.

گام دوم :

سپس درب را برداشته و ریحان ، جعفری و سرکه را اضافه کرده و از حرارت جدا کنید پس از سرد شدن می توانید مواد را درون یخچال به مدت یک هفته نگه دارید همچنین برای ذخیره بلند مدت حدود ۶ ماه در فریزر مجاز می باشید.

گام سوم:

حال مقدار مناسب برای صبحانه را از مواد جدا کرده و روی گاز قرار می دهیم و وسط مواد را باز کرده و یک عدد تخم مرغ را درونش می شکنیم.

منبع: آشپزی ها