طرز تهیه املت چیکن خوشمزه

مرحله اول

ابتدا تمام مواد لازم را تهیه کنید و کنار خود قرار دهید. برای پخت مرغ، نصف یک سینه مرغ را داخل قابلمه با مقداری آب بپزید. بعد از این که مرغ پخت، مقداری نمک به آن اضافه کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. مرغ را به صورت ریش ریش خرد کنید و کنار بگذارید.

مرحله دوم

تخم مرغ‌ها را داخل یک کاسه بشکنید و آنقدر به وسیله یک همزن دستی هم بزنید تا زرده و سفیده آن یکی شود. مقداری نمک و فلفل اضافه کنید.

مرحله سوم

مقداری روغن داخل یک تابه بریزید و تابه را روی حرارت قرار دهید. تابه را بچرخانید تا روغن همه جای آن پخش شود. مایه تخم مرغی را داخل تابه بریزید و حرارت را تا جایی که می‌توانید ملایم کنید. صبر کنید تا تخم مرغ بپزد. دقت کنید نباید شعله در حدی باشد که تخم مرغ قهوه‌ای شود. سعی کنید با حرارت کم کل مراحل پخت را پیش ببرید.

مرحله چهارم

مرغ ریش شده، اسفناج خرد شده و پنیر پیتزا را روی نصف لایه تخم مرغی بریزید. سپس نیمه دیگر لایه تخم مرغی را روی لایه‌ای که مواد ریختیم، برگردانید. در تابه را بگذارید تا پنیر آب شود. مقداری فلفل سیاه اضافه کرده و املت را سرو کنید.

نکات طرز تهیه

می‌توانید از فلفل دلمه‌ای برای تهیه این املت استفاده کنید.

برای تهیه این املت از پنیر پیتزا استفاده کردیم، اما می‌توانید به جای پنیر پیتزا از پنیر خامه‌ای استفاده کنید.

به جای اسفناج هم می‌توانید از مقداری جعفری خرد شده استفاده کنید.

منبع: کاله