گوناگون

طرز تهیه دونر کباب یا کباب ترکی خانگی گوشت

طرز تهیه دونر کباب یا کباب ترکی خانگی گوشت

پارسینه: انواع کباب ترکی یا دونر کباب گوشت و مرغ در سال‌های اخیر با قارچ و پنیر هم ترکیب شده و خوشمزگی آن دوچندان شده است.

شما در خانه به سادگی می‌توانید با انواع گوشت گوساله یا مرغ و حتی گوشت بوقلمون و شترمرغ کباب ترکی یا دونر کباب درست کنید. طرز تهیه دونر کباب یا کباب ترکی گوشت را در مطلب زیر بخوانید.

طرز تهیه دونر کباب یا کباب ترکی گوشت خانگی

مواد لازم برای ۶ نفر

گوشت راسته گوساله: ۴۰۰ گرم

قارچ: ۲۰۰ گرم

فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد بزرگ

پیاز: ۲ عدد متوسط

نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه و آویشن: به مقدار لازم

پنیر پیتزا: به مقدار دلخواه

طرز تهیه

می‌دانستید دونر کباب یا همان کباب ترکی در سال ۱۸۶۷ برای اولین بار در یک رستوران کوچک در شهر بورسا ترکیه و توسط فردی به نام اسکندر خان طبخ شد؟ و البته مورد استقبال مشتری‌ها هم قرار گرفت. دونر کباب هم مثل اسکندر کباب یکی از محبوب‌ترین کباب‌های ترکی در سرتاسر دنیاست و البته اگر چه دونر کباب یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی ترکیه است اما طرز تهیه دونر کباب ترکی خانگی هم در ترکیه بسیار محبوب است.

خب برای درست کردن کباب ترکی با گوشت گوساله ابتدا گوشت گوساله ترجیحا کمی یخ‌زده را به صورت نواری برش بزنید. پیازها را هم خلالی خرد کنید و تفت دهید تا نرم و سبک شوند.

گوشت نواری خرد شده را به پیازهای تفت خورده اضافه کنید و صبر کند تا گوشت خوب آب بیندازد و بپزد و سپس سرخ شود. در این فاصله قارچ‌ها را به صورت اسلایسی برش بزنید و وقتی گوشت نرم شد به آن اضافه کنید.

حالا فلفل دلمه‌ای خلالی خرد شده را هم اضافه کنید، نمک، فلفل و آویشن بریزید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا طعم تمام مواد به خورد یکدیگر برود. دونر کباب یا کباب ترکی شما با گوشت گوساله به همین راحتی آماده است.

مواد دونر را در نان مورد علاقه بریزید و با خیارشور، گوجه و سبزیجات مورد علاقه سرو کنید. در صورت تمایل وقتی که هنوز مواد کباب ترکی کاملا داغ هستند مقداری پنیر پیتزا اضافه کنید و یک دونر پنیری داشته باشید.

منبع: مجله کوروش

ارسال نظر

اخبار مرتبط سایر رسانه ها
    اخبار از پلیکان

    نمای روز

    اخبار از پلیکان

    داغ

    حواشی پلاس

    صفحه خبر - وب گردی

    آخرین اخبار