طرز تهیه نان موزی خوشمزه با خامه ترش

یکی از ویژگی‌های مهم در این روش پخت که آن را متمایز می‌کند، استفاده از خامه ترش است. این خامه کمک می‌کند تا نان بافتی نرم و سبک داشته باشد و به‌قول معروف «در دهان آب شود». طرز تهیه نان موزی خوشمزه و لطیف ما را در این مطلب بخوانید.

مواد لازم

شکر سفید سه و یک چهارم فنجان

کره سه چهارم فنجان

موز پوره شده شش عدد

عصاره وانیل دو قاشق چای‌خوری

جوش شیرین سه قاشق چای‌خوری

گردو خرد شده یک فنجان

پودر دارچین سه قاشق چای‌خوری

تخم مرغ سه عدد

خامه ترش ۴۵ گرم

نمک نصف قاشق چای‌خوری

آرد کامل چهار فنجان

طرز تهیه نان موزی

مرحله اول

ابتدا فر را در دمای 150 درجه قرار دهید و اجازه دهید گرم شود. قالبی مستطیلی (قالب لوف) برای نان در نظر بگیرید و کف آن‌را با کاغذ روغنی بپوشانید. اگر قالب بزرگ در دسترس ندارید، می‌توانید برای این مقدار از مواد، چهار قالب هفت در سه استفاده کنید.

در یک کاسه، یک چهارم فنجان شکر و یک قاشق چای‌خوری پودر دارچین را ترکیب کنید. این ترکیب را به آرامی، کف قالب‌های آماده شده بپاشید.

مرحله دوم

در یک کاسه بزرگ، کره، سه فنجان شکر، تخم مرغ، موز پوره شده، وانیل و دارچین را با یکدیگر ترکیب کنید و هم‌ بزنید تا یکدست شوند. سپس ترکیب نمک، آرد و جوش‌شیرین را در چند مرحله به مواد تر اضافه کنید.

در آخر اگر به گردو علاقه‌داشتید، می‌توانید تکه‌های خرد شده گردو را به خمیر بیفزایید و مخلوط کنید.

حالا خمیر نان موزی را در قالب‌هایی که از قبل آماده کرده بودید بریزید.

مرحله سوم

قالب‌ها را به فر منتقل کنید و یک ساعت زمان در نظر بگیرید تا در دمای 150 درجه بپزند. پس از این مدت، یک خلال دندان را در مرکز نان فرو کنید، اگر خمیری به آن نچسبید، پس نان شما آماده است.

قالب را در هوای محیط قرار دهید تا سرد شوند. پس از آن می‌توانید نان‌ها را خارج کنید و برش دهید.

نکته

می‌توانید علاوه بر گردو، از مغزهای دیگری در این ترکیب استفاده کنید.

برای تازه نگه‌داشتن نان‌ها روی ظرف آن‌ها را با فویل بپوشانید.