پارسینه: برای سرو اسپاگتی گزینه‌‌های مختلفی سر راه ما است که هر کدام رنگ و بوی خاص خود را دارند. در این دستور، می‌خواهیم طرز تهیه اسپاگتی پستو را به شما آموزش بدهیم.
۰۹ تير ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۰
۰

سس پستو که با طعم عمیق ریحان، آب‌لیمو و ادویه‌های مختلف، یکی از محبوب‌ترین سس‌هاست، می‌تواند طعمی متفاوت به اسپاگتی ی شما بدهد. اگر در کنار این ظرف پر از کربوهیدرات، کدو سبز و فیله‌های کبابی سالمون هم قرار بگیرند، به مجموعه کاملی برای یک وعده غذایی تبدیل می‌شود. پس در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه اسپاگتی پستو
روغن زیتون  چهار قاشق غذاخوری
کره ذوب شده  دو قاشق غذاخوری
گوجه گیلاسی  ۱۱۵ گرم
سیر  سه حبه
آویشن تازه  سه ساقه
نمک  به مقدار لازم
فلفل سیاه تازه و خرد شده  به مقدار لازم
اسپاگتی  ۱۷۰ گرم
کدو سبز متوسط  دو عدد
ماهی سالمون  ۵۰ تا ۱۰۰ گرم
سس پستو  یک چهارم فنجان
پنیر پارمسان رنده شده  به مقدار لازم

طرز تهیه

مرحله اول

فر را روی دمای 190 درجه قرار دهید، سپس سیر، گوجه گیلاسی، آویشن و کره را به همراه دو قاشق غذاخوری روغن در یک ظرف مناسب فر بریزید و با یکدیگر ترکیب کنید. سپس ظرف برای مدت 15 دقیقه داخل فر بگذارید تا حالتی کبابی به خود بگیرند، بعد از آن، ظرف را از فر خارج کنید، مقداری نمک و فلفل روی آن بپاشید و کنار بگذارید تا خنک شود.

مرحله دوم

یک قابمله بزرگ را پر آب کنید و اسپاگتی‌ها را داخل آب بریزید، روی گاز قرار دهید تا بجوشند. اسپاگتی را زیر دندان امتحان کنید، درست زمانی‌که یک رگ آن باقی‌مانده بود، رشته‌های کدو را اضافه کنید.

حدود 30 ثانیه زمان بدهید تا مواد با هم جوش بخورند، پس از آن مواد را آبکش کنید و کنار بگذارید.

مرحله سوم

یک تابه را برای سرخ کردن ماهی‌ها انتخاب کنید. دو قاشق روغن داخل تابه بریزید و ماهی را کف آن بچینید، روی شعله گاز بگذارید تا آرام آرام سرخ شوند.

فیله ماهی‌ها باید آن‌قدر سرخ شوند که پوست آن به راحتی از گوشت جدا و هر دو طرف آن کمی پخته شود(حدود سه دقیقه). پس از این مرحله، ماهی را به فر منتقل کنید و حدود هفت دقیقه زمان بدهید تا کمی کباب شوند.

مرحله چهارم

سس پستو را کف طرف سرو بریزید، سپس اسپاگتی و رشته‌های کدو سبز را به آن اضافه کنید. هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند. سپس گوجه‌های کبابی را روی اسپاگتی بچینید و فیله ماهی را کنار ظرف بگذارید.

حالا وقت آن است که پنیر پارمیزان را روی اسپاگتی پستو رنده کنید. غذای شما آماده است و می‌توانید میل کنید.

نکات

به جای ماهی سالمون، از ماهی آزاد دیگری می‌توانید استفاده کنید.

 

منبع: کاله

بهترین خرید
ارسال نظر
بهترین خرید
نمای روز
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
آخرین اخبار
بهترین خرید
بهترین خرید