سالمون کبابی با سبزیجات نوعی خوراک رژیمی است که که بدون برنج طبخ می شود و یک غذای مفید و مقوی به حساب می آید.
۰۳ تير ۱۳۹۹ - ۲۱:۳۰
۰

شما این غذا را با انواع دیگر ماهی می توانید تهیه کنید اما ماهی سالمون به دلیل خواصی که دارد برای گریل یا کبابی کردن بسیار مناسب است.

مواد لازم

سیب زمینی : ۴۰۰ گرم
لوبیا سبز : ۲۰۰ گرم
ریحان : ۱ دسته
گوجه گیلاسی : ۲۰۰ گرم
زیتون سیاه : ۱۰ عدد
روغن زیتون : به میزان لازم
فیله ماهی : ۴ تکه
لیمو : ۲ عدد
سیر : ۱/۲ حبه
سس خردل : ۱/۲ قاشق چای خوری
ماست چکیده :۴ قاشق غذاخوری
نمک : به مقدار لازم
فلفل سیاه : به مقدار لازم

مراحل پخت

مرحله ۱
ابتدا از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

مرحله ۲
سیب زمینی را به همراه لوبیا سبز پخته در ظرفی بریزید.

مرحله ۳
گوجه گیلاسی، زیتون بدون هسته و نیمی از برگ‌های ریحان را اضافه کنید.

مرحله ۴
نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن‌ها اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.

مرحله ۵
مواد را در سینی فر بریزید و بر روی آن‌ها نمک و فلفل سیاه بپاشید.

مرحله ۶
بر روی فیله‌های سالمون نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون، آب نصف لیمو، نمک و فلفل ریخته و روی فیله‌ها را خوب با آن‌ها بپوشانید.

مرحله ۷
فیله‌ها را به شکلی که پوست آن‌ها رو به بالا باشد، روی سبزیجات قرار دهید.

مرحله ۸،
۱ حلقه لیمو روی هر فیله قرار دهید، و آن‌ها را برای ۱۰ دقیقه تا مغز پخت شوند در فر قرار بگذارید.

مرحله ۹
برای تهیه سس ماست، ریحان و خردل، باقیمانده برگ‌های ریحان را با یک نوک انگشت نمک در هاون بکوبید تا به حالت خمیر درآید. (این یک راه)

مرحله ۱۰
(راه دیگر برای تهیه سس) پوست سیر را جدا کنید و آن را با ریحان بکوبید.

مرحله ۱۱
ترکیب ریحان و سیر را در ظرفی بریزید، سس خردل، ماست چکیده و بقیه‌ی آب لیمو را به آن اضافه کنید.

مرحله ۱۲
به آن‌ها ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و با ماهی و سبزیجات کبابی میل کنید.

نکات غذایی

از سیب زمینی های ریز و یا سایز کوچک استفاده کنید. آن ها را تمیز بشویید و اگر بزرگ هستند از وسط نصف کنید. آن ها را درقابلمه ای از آب نمک در حال جوش، روی حرارت متوسط رو به بالا برای ۱۰ تا ۱۲ تا کاملا مغزپخت شود،بپزید.

لوبیا سبز ها را پاک کنید و تمیز بشویید. در ۲ دقیقه ی پایانی پخت سیب زمینی، آن ها را نیز اضافه کنید. آن ها را آبکشی کنید.
گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کنید.

هسته های زیتون ها را خارج کنید.

از ۴ عدد فیله ماهی سالمون، هر یک به وزن ۱۲۰ گرم استفاده کنید.

 

منبع: غذالند

سالمون کبابی با سبزیجات نوعی خوراک رژیمی است که که بدون برنج طبخ می شود و یک غذای مفید و مقوی به حساب می آید.

شما این غذا را با انواع دیگر ماهی می توانید تهیه کنید اما ماهی سالمون به دلیل خواصی که دارد برای گریل یا کبابی کردن بسیار مناسب است.

مواد لازم

سیب زمینی : ۴۰۰ گرم
لوبیا سبز : ۲۰۰ گرم
ریحان : ۱ دسته
گوجه گیلاسی : ۲۰۰ گرم
زیتون سیاه : ۱۰ عدد
روغن زیتون : به میزان لازم
فیله ماهی : ۴ تکه
لیمو : ۲ عدد
سیر : ۱/۲ حبه
سس خردل : ۱/۲ قاشق چای خوری
ماست چکیده :۴ قاشق غذاخوری
نمک : به مقدار لازم
فلفل سیاه : به مقدار لازم

مراحل پخت

مرحله ۱
ابتدا از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

مرحله ۲
سیب زمینی را به همراه لوبیا سبز پخته در ظرفی بریزید.

مرحله ۳
گوجه گیلاسی، زیتون بدون هسته و نیمی از برگ‌های ریحان را اضافه کنید.

مرحله ۴
نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن‌ها اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.

مرحله ۵
مواد را در سینی فر بریزید و بر روی آن‌ها نمک و فلفل سیاه بپاشید.

مرحله ۶
بر روی فیله‌های سالمون نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون، آب نصف لیمو، نمک و فلفل ریخته و روی فیله‌ها را خوب با آن‌ها بپوشانید.

مرحله ۷
فیله‌ها را به شکلی که پوست آن‌ها رو به بالا باشد، روی سبزیجات قرار دهید.

مرحله ۸،
۱ حلقه لیمو روی هر فیله قرار دهید، و آن‌ها را برای ۱۰ دقیقه تا مغز پخت شوند در فر قرار بگذارید.

مرحله ۹
برای تهیه سس ماست، ریحان و خردل، باقیمانده برگ‌های ریحان را با یک نوک انگشت نمک در هاون بکوبید تا به حالت خمیر درآید. (این یک راه)

مرحله ۱۰
(راه دیگر برای تهیه سس) پوست سیر را جدا کنید و آن را با ریحان بکوبید.

مرحله ۱۱
ترکیب ریحان و سیر را در ظرفی بریزید، سس خردل، ماست چکیده و بقیه‌ی آب لیمو را به آن اضافه کنید.

مرحله ۱۲
به آن‌ها ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و با ماهی و سبزیجات کبابی میل کنید.

نکات غذایی

از سیب زمینی های ریز و یا سایز کوچک استفاده کنید. آن ها را تمیز بشویید و اگر بزرگ هستند از وسط نصف کنید. آن ها را درقابلمه ای از آب نمک در حال جوش، روی حرارت متوسط رو به بالا برای ۱۰ تا ۱۲ تا کاملا مغزپخت شود،بپزید.

لوبیا سبز ها را پاک کنید و تمیز بشویید. در ۲ دقیقه ی پایانی پخت سیب زمینی، آن ها را نیز اضافه کنید. آن ها را آبکشی کنید.
گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کنید.

هسته های زیتون ها را خارج کنید.

از ۴ عدد فیله ماهی سالمون، هر یک به وزن ۱۲۰ گرم استفاده کنید.

 

منبع: غذالند

بهترین خرید
ارسال نظر
بهترین خرید
نمای روز
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
آخرین اخبار
بهترین خرید
بهترین خرید
{*ticket:47634*}