.svg)
طرز تهیه مرغ کنتاکی، شام خوشمزه
پارسینه: مرغ کنتاکی یکی از غذاهای خوشمزه و عالی کشور آمریکا می باشد. اما به دلیل طعم عالی و فوق العاده ای که این غذا دارد در سراسر جهان فراگیر و معروف شده است. این غذا همان طور که از نام آن آشکار است با مرغ آماده و طبخ می شود.
این غذای معروف ملل که به مرغ سوخاری کنتاکی یا KFC نیز معروف می باشد جزو غذای پرطرفدار تمام رستوران ها و فست فودها می باشد که اکثر مشتریان آن را انتخاب می کنند.
دلیل این میزان معروفیت این غذای امریکایی به دلیل استفاده از ادویه های مختلف برای طبخ آن می باشد. البته نمک و فلفل سیاه جز ادویه های اساسی هر غذایی می باشد که برای این غذا نیز جزو اصلی ترین ها می باشد اما هم در رستوران ها و هم در کشور آمریکا برای طبخ این غذای معروف و لذیذ از انواع ادویه ها استفاده می شود تا طعم و عطر خاص و دلپذیری داشته باشد.
مواد لازم
تخم مرغ: ۲ عدد
پیاز متوسط: ۲ عدد
آب: ۴ لیوان متوسط
حبه سیر: ۲ عدد
روغن زیتون: ۴ قاشق سوپ خوری
آرد سفید: ۱ پیمانه
آبلیمو: ۲ قاشق سوپ خوری
چوب دارچین: ۱ عدد
پودر کنتاکی: ۱ پیمانه
زعفران دم کرده: به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
مراحل پخت
مرغ را تمیز کرده و بشویید. در قابلمه‌ای پر کردن و بر روی حرارت زیاد بگذارید تا به جوش آید.
مرحله ۲
مرغ را داخل آب جوش بریزید و یک عدد پیاز را پوست کرده و داخل قابلمه اضافه کنید.
مرحله ۳
یک حبه سیر و چوب دارچین را برای عوض کردن طعم مرغ در داخل قابلمه بریزید.
مرحله ۴
بعد از گذشت ۲۰ دقیقه زمان که مرغ با حرارت ملایم نیم پز شد، حرارت را خاموش و مرغ را در ظرف دیگری بگذارید تا سرد شود.
مرحله ۵
سیر باقیمانده را در ظرفی جداگانه رنده کنید.
مرحله ۶
پیاز را نیز با رنده درشت آماده کنید و به همراه سیر بر روی مرغ بریزید.
مرحله ۷
سپس زعفران دم کرده و آبلیمو را نیز به مرغ اضافه کنید و آن را زیرورو کنید تا کاملاً طعم دار شود.
مرحله ۸
بر روی ظرف سلفون بکشید و به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال بگذارید.
مرحله ۹
در ۳ کاسه جداگانه پودر کنتاکی، آرد سفید و تخم مرغ‌ها را بریزید.
مرحله ۱۰
تخم مرغ‌ها را کاملا هم بزنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله ۱۱
سپس کمی از روغن زیتون را به وسیله قلم مو بر روی مرغ‌ها بزنید و کاملاً آغشته به روغن کنید.
مرحله ۱۲
سپس مرغ‌ها را ابتدا در کاسه آرد سفید بغلتانید تا کاملاً با آرد ترکیب شود.
مرحله ۱۳
سپس در ظرف تخم مرغ مخلوط کنید و در آخر نیز در پودر کنتاکی بزنید و در بشقاب جداگانه بگذارید و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا مواد به خورد مرغ‌ها برود.
مرحله ۱۴
حالا در یک ماهیتابه روغن بریزید و بگذارید تا داغ شود.
مرحله ۱۵
حالا مرغ‌ها را در ماهی تابه بگذارید و ۲ طرف آن را سرخ کنید.
منبع: غذالند
ارسال نظر