طرز تهیه آبگوشت بوقلمون متفاوت

پارسینه: آبگوشت بوقلمون یکی از غذاهای سنتی استان آذربایجان غربی (ارومیه) است.در این غذا از گوشت بوقلمون استفاده می شود.

همان طور که می دانید گوشت بوقلمون دارای خاصیت های زیادی است و امروزه به دلیل خواص زیادش طرفداران زیادی پیدا کرده است.گوشت بوقلمون به دلیل بافت خاصی که دارد در هنگام پخت حجم خود را از دست نمی دهد و کمترین میزان چربی اشباع شده و کلسترول را نسبت به گوشت قرمز دارد.

در این گزارش طرز تهیه آبگوشت بوقلمون را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم.

مواد لازم

گوشت بوقلمون: نیم کیلو
سیب زمینی: ۲ عدد
گوجه فرنگی: ۲ عدد
نخود: یک پیمانه
سیر: ۳ حبه
پیاز متوسط: ۱ عدد
به متوسط: ۱ عدد
آلوچه: ۴ عدد
نمک: به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
زردچوبه: به میزان لازم
رب گوجه فرنگی: به میزان لازم
روغن حیوانی یا کره: یک قاشق غذاخوری
آب: ۴ لیوان

مراحل پخت

مرحله ۱
ابتدا پیاز را خرد کرده با روغن حیوانی یا کره کمی سرخ می‌کنیم.

مرحله ۲
گوشت خرد شده را به پیاز اضافه کرده کمی تفت می‌دهیم.

مرحله ۳
نمک، فلفل، زردچوبه، رب گوجه فرنگی و گوجه را به صورت له شده در آورده و به مواد اضافه می‌کنیم.

مرحله ۴
کمی صبر میکنیم تا مواد با گوشت مخلوط شود، سپس نخود را اضافه نموده و پس از آن در قابلمه را می‌گذاریم و آن را روی شعله ملایم قرار میدهیم.

مرحله ۵
نیم ساعت قبل از خاموش نمودن یا بعد از اینکه گوشت پخت، سیب زمینی، به و آلوچه‌ها را اضافه می‌کنیم؛ و اجازه می‌دهیم که این مواد هم بپزند. بعد از پخت مواد غذا آماده است.

منبع: غذالند