گوناگون

طرز تهیه قارچ پلو، غذای مفید خوشمزه

پارسینه: قارچ پلو به دلیل اینکه قارچ فراوانی در خود دارد سرشار از ارزش غذایی می باشد. این غذا را می توان در دو وعده ناهار و یا شام نوش جان کرد.

در تهیه این پلو خوشمزه بهتر است از قارچ هایی که سالم و آسیب ندیده هستند استفاده کنید.

یکی از ویژگی های غذایی خوب این غذا، تسریع روند کاهش وزن می باشد.این پلو به دلیل اینکه فیبر بالایی دارد دیر هضم است و از این جهت باعث می شود تا فرد دیرتر احساس گرسنگی کند و به مرور زمان به وزن مناسبی برسد.

مواد لازم

برنج: ۲/۵ پیمانه
کره: ۵۰ گرم
نمک: ۱ قاشق چای خوری
ادویه پلویی: ۱ قاشق چای خوری
قارچ تازه: ۵۰۰ گرم
زرشک: نصف پیمانه
پیاز داغ: ۳ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی: ۱ تا ۲ قاشق سوپ خوری
آبلیمو:۱ قاشق

مراحل پخت

مرحله ۱
ابتدا برنج را به مدت ۲۰ الی ۴۰ دقیقه در آب نمک بگذارید

مرحله ۲
سپس برنج را نیم پز کرده و آبکش کنید و کنار بگذارید.

مرحله ۳
قارچ‌ها را با مقداری روغن و آبلیمو در تابه‌ای ریخته و سرخ کنید.

مرحله ۴
پیاز را در تابه‌ای جدا سرخ کرده و به قارچ اضافه کنید.

مرحله ۵
اجازه دهید اگر قارچ مقداری آب دارد آب آن کامل گرفته شود.

مرحله ۶
سپس زرشک و رب را به قارچ و پیاز اضافه کنید.

مرحله ۷
پس از سرخ شدن همه مواد با یکدیگر ادویه‌های لازم را به همراه کره به آن‌ها اضافه کنید.

مرحله ۸
مواد و پلو را در قابلمه‌ای مناسب به صورت لایه لایه (یک لایه مواد قارچی و یک لایه پلو) بریزید و بعد برنج را دم کنید.

مرحله ۹
روی حرارت ملایم بگذارید تا مواد دم بکشند.

مرحله ۱۰
بعد از ۴۰ الی ۴۵ دقیقه پلو آماده سرو و میل است.

منبع: غذالند