گوناگون

طرز تهیه کتلت عدس، شام خوشمزه

پارسینه: معمولا وقتی نام کتلت شنیده میشود این به ذهن مخاطب القا می شود که در این غذا از گوشت استفاده شده است.اما این کتلت بر خلاف بسیاری از کتلت های روزمره عاری از گوشت است و می توان آن را یک غذای گیاهی نامید.

کتلت را در واقع می توان نوعی غذای سریع دانست که با مواد کم و در دسترس به راحتی می توان تهیه کرد.

.عدس‌ سرشار از فیبر غذایی است که برای حفظ سلامت دستگاه گوارش و دفع مواد زائد از آن بسیار مهم است. فیبر موجود در عدس که شامل فیبر غیر محلول نیز می‌شود، می‌تواند حرکت غذاها را در مجاری گوارشی بهبود ببخشد و عمل جذب مواد مغذی را نیز آسان‌تر کند.

مواد لازم

عدس پخته شده: ۱ لیوان
تخم مرغ: ۲ عدد
ماست چکیده: ۱ پیمانه
پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری
آویشن: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم

مراحل پخت

مرحله ۱
ابتدا عدس را که از قبل پخته ایم خوب له می‌کنیم.

مرحله ۲
زردچوبه، نمک، پودر سیر، آویشن و تخم مرغ را به آن اضافه می‌کنیم.

مرحله ۳
سپس تمامی مواد را خوب با هم مخلوط می‌کنیم.

مرحله ۴
در این مرحله ماست را به مواد اضافه کرده و مجدد هم می‌زنیم.

مرحله ۵
روغن را داخل تابه ریخته و می‌گذاریم کمی داغ شود.

مرحله ۶
سپس کم کم مواد را به آن اضافه می‌کنیم. (می توانید تمامی مواد را یکجا اضافه کرده و سرخ کنید؛ و یا می‌توانید از مواد قاشق قاشق داخل ماهی تابه ریخته و دانه‌ای سرخ کنید). این مورد سلیقه ایست.

مرحله ۷
یک طرف کتلت‌ها که سرخ شد برمی گردانیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود.

مرحله ۸
پس از پایان سرخ کردن و هنگام سرو شدن غذا آن را با گوجه و خیار شور تزیین کرده و نوش جان کنید.

منبع: غذالند