طرز تهیه سمبوسه خانگی

گوشت چرخ کرده: ۱۲۰ گرم
سیب زمینی متوسط پخته: ۱ عدد
نان لواش: ۲-۳ عدد
روغن مخصوص سرخ کردن: ۵ قاشق غذاخوری
جعفری: نصف پیمانه
تره خرد شده: نصف پیمانه
پیاز: ۱ عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل قرمز: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم

مرحله ۱
ابتدا گوشت را به همراه پیاز در کمی روغن سرخ می‌کنیم و مقداری آب درون آن می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم تا گوشت خوب پخته شود.

مرحله ۲
سپس سیب زمینی را که از قبل پخته ایم به مواد اضافه می‌کنیم تا با مواد مخلوط شود.

مرحله ۳
سبزی‌ها را به مواد اضافه کرده و ادویه‌های مورد نیاز را به آن‌ها اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم با هم مخلوط شوند.

مرحله ۴
پس از زمان کوتاهی که مواد با هم مخلوط شدند ماهیتابه را از روی شعله برداشته و می‌گذاریم خنک شود.

مرحله ۵
پس از اینکه سمبوسه‌ها کاملا پیچیده شد. آن‌ها را در روغن سرخ می‌کنیم.

مرحله ۶
روش پیچیدن سمبوسه:

مرحله ۷
سمبوسه طرز پیچیدن سمبوسه خوزستان گوشت چرخ کرده جعفری تره سیب زمینی نان لواش پیاز نمک فلفل

مرحله ۸
نان را به صورت مستطیل می‌بریم و در گوشه چپ، مقداری از مواد را می‌گذاریم.

مرحله ۹
سپس گوشه نان را روی مواد می‌آوریم.

مرحله ۱۰
به این شکل یک ضلع مثلث ساخته می‌شود.

مرحله ۱۱
در مرحله بعد باید ضلع دیگر آن را بسازیم.

مرحله ۱۲
در نتیجه نان سمت راست را روی مواد می‌آوریم.

مرحله ۱۳
بدین ترتیب ما دو ضلع از مثلث را ساخته ایم. اگر دقت کنید، دو ضلع بالایی مثلث را داریم.

مرحله ۱۴.
ولی مثلثمان ضلع پایینی ندارد. در نتیجه میزان نان باقیمانده که در پایین مثلث دیده می‌شود. را از زیر مثلث رد می‌کنیم تا ضلع سوم ساخته شود.

مرحله ۱۵
به این ترتیب سه ضلع مثلث ایجاد شده و ما یک تکه اضافه نان هم داریم.

مرحله ۱۶‌
می‌توانید آن را روی سمبوسه بیاورید. اگر به سمبوسه‌های حاضری نگاه کنید، معمولا یک تکه نان اضافه هم روی آن قرار دارد.