طرز تهیه سس زنجبیل، چاشنی سالاد کلم

اگر یک سالاد خور حرفه‌ای باشید، قطعا برای مزه‌دار کردن سالادهایتان به مایونز یا سس هزار جزیره اکتفا نمی‌کنید. سالاد خور‌های حرفه‌ای عاشق امتحان کردن سبزیجات با طعم‌های متفاوت هستند و عجیب نیست اگر رسپی‌های تکراری را کنار بگذارند و برای ساختن یک سس خانگی خوشمزه، خودشان دست‌بکار شوند. اگر شما هم یکی از آن‌ها هستید، روی کمک ما حساب کنید؛ در این مطلب طرز تهیه سس زنجبیل آسیایی را به شما آموزش می‌دهیم. یک سس متفاوت که چاشنی ایده‌آلی برای سالاد کلم به نظر می‌رسد.

مواد لازم برای تهیه سس زنجبیل ایتالیایی

سیر سه حبه
زنجبیل تازه رنده شده دو قاشق غذاخوری
روغن زیتون سه چهارم فنجان
سرکه برنج یا سرکه سیب یک سوم فنجان
سویا سس نصف فنجان
عسل سه قاشق غذاخوری
آب یک چهارم فنجان

طرز تهیه سس زنجبیل آسیایی

برای تهیه این سس آسیایی خوشمزه نیازی به پخت و پز ندارید. این سس بدون حرارت بالا آماده می‌شود و می‌توانید آن را برای چند روز در یخچال نگه‌دارید. برای شروع یک ظرف شیشه‌ای در دار بردارید و سیر و زنجبیل رنده شده را همراه روغن زیتون، سرکه سیب و سویا سس در شیشه بریزید و سپس عسل و آب را هم اضافه کنید.

در شیشه را ببندید و آن را خوب تکان دهید. سپس در را باز کنید و شیشه را برای یک دقیقه در مایکروفر بگذارید تا عسل آب شود. بعد از سرد شدن مایع، بار دیگر در شیشه را ببندید و خوب تکان دهید. اگر این سس را بیشتر از نیاز یک بار مصرف آماده کرده‌اید، حتما آن را در یخچال نگهداری کنید.

چند نکته

برای تهیه این سس حتما باید از زنجبیل تازه استفاده کنید. پس سراغ پودر زنجبیل نروید.
از آنجا که سویا سس کمی شور است، نیازی به اضافه کردن نمک به این سس ندارید.
سس خوشمزه شما با سرکه خانگی طعم بهتری پیدا می‌کند.
این سس چاشنی خوبی برای سالاد کلم و سالاد اسفناج است.

منبع: کتاب کاله