طرز تهیه پودینگ تابستانی خوشمزه

پودینگ تابستانی (Summer Pudding) یکی از معروف‌ترین دسر‌های بسیار خوشمزه و عالی است. این دسر، خاص فصل گرما بوده و ترکیبی از میوه‌های خوش طعم تابستانی، چون شاتوت، گیلاس، توت فرنگی و تمشک است. البته در این دستور تهیه ما از ۳ نوع میوه یعنی تمشک، شاتوت و توت فرنگی استفاده کردیم. شما نیز می‌توانید با توجه به سلیقه و ذائقه خاص خود و بر طبق میزان بیان شده از میوه‌های خوشمزه دیگر تابستان نیز برای این دسر شیرین و خوش طعم استفاده کنید.

مواد لازم

تمشک: ۱۰۰ گرم
شاتوت: ۱۰۰ گرم
توت فرنگی: ۱۵۰ گرم
آب: ۱۵۰ میلی لیتر
شکر: ۱۰۰ گرم
نان تست: به مقدار لازم
خامه: به مقدار لازم

مراحل پخت

میوه‌ها را بشویید و توت فرنگی را از وسط خرد کنید.

شکر و آب را در یک ظرف ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید.

بعد از آماده شدن شربت، میوه‌ها را داخل ظرف بریزید و دو دقیقه آن‌ها را حرارت دهید تا نرم شوند.

سپس میوه‌ها را از داخل شربت جدا کنید و در ظرف دیگری بریزید.

حالا در یک کاسه یک ورقه نایلونی قرار دهید.

گوشه‌های نان تست را جدا کنید و آن‌ها را از وسط برش دهید.

یکی از نان‌های تست را اندازه کف کاسه برش دهید و در داخل آن بگذارید.

حالا نان‌های تست را به شربت پودینگ آغشته کنید و دور دیواره کاسه قرار دهید.

وقتی نان‌ها را چیدید، حالا باید میوه‌ها را در داخل کاسه قرار دهید.

سپس نان تست آخری را بر روی میوه‌ها بگذارید و باقی شربت را بر روی نان‌ها بریزید.

روی ظرف را با یک نایلون بپوشانید و به مدت ۶ ساعت در یخچال بگذارید.

در زمان سرو می‌تواند از کمی خامه برای تزیین و طعم بهتر آن استفاده کنید.

منبع: غذالند