طرز تهیه آش بلغور با شیر ساده و مقوی

آش بلغور با شیر یکی از آش ها‌ی سنتی استان تبریز است. شاید برایتان جالب باشد که در زمان‌های قدیم قوت غالب مردم آش بوده و چیزی به عنوان سوپ هم وجود نداشته است و برنج نیز کم کم وارد فرهنگ غذای ایرانی شده است. به همین دلیل است که آش‌های شهر‌های مختلف از محبوبیت خاصی برخوردارند، زیرا شجره طولانی در تغذیه مردم داشته اند.

مواد لازم

بلغور: یک ونیم پیمانه
آب: ۳ تا ۴ لیوان
شیر: ۲ کیلو

مراحل پخت

ابتدا بلغور را با مقداری آب با حرارت ملایم می‌گذاریم تا کاملا بپزد.

آب مواد که کشیده شد شیر را اضافه می‌کنیم. پس از ۵ دقیقه آش آماده است.

منبع: غذالند