طرز تهیه آسان کاچی استان البرز

بلغور ریز: ۱ پیمانه
پیاز متوسط: ۳ عدد
کشک: به مقدار لازم (بسته به ذائقه)
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم

مرحله ۱
بلغور را شسته داخل آب می‌ریزیم و روی شعله گاز می‌گذاریم تا بپزد.

مرحله ۲
پس از اینکه بلغور کمی پخت پیاز‌ها را پوست کنده همراه با نمک و فلفل به آن اضافه می‌کنیم.

مرحله ۳
پس از آنکه مواد کامل پخته شد از روی حرارت بر می‌داریم و کشک و روغن یا کره آب کرده را روی آن می‌ریزیم.