طرز تهیه میت بال با سس گوجه فرنگی

اگر تصمیم دارید با گوشت چرخ کرده غذا درست کنید و از طرفی دلتان تنوع هم می‌خواهد به شما پیشنهاد می‌کنیم که حتما از گوشت چرخ کرده به شکل میت بال داخل غذا‌ها استفاده کنید. در این ادامه طرز تهیه میت بال با سس گوجه را برای شما آماده کرده ایم.

۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ عدد پیاز
۳ عدد گوجه فرنگی
۱ قاشق غذاخوری پیاز داغ
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذاخوری نعنا خشک
۱ قاشق غذاخوری آرد نخودچی
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

ابتدا یک عدد پیازی که داریم رو با سایز ریز رنده میکنیم، و آبش رو می‌گیریم.

حالا گوشت چرخ کرده، ۱ الی نهایتا ۲ قاشق غذاخوری آرد نخودچی برای وا نرفتن کوفته‌های گوشت، به مقدار کافی نمک و فلفل رو به پیاز اضافه می‌کنیم و مواد رو خوب با هم ورز می‌دیم.

بعد به اندازه یک گردو از مواد برداشته و با دستمون گلوله اش می‌کنیم و داخل یه ماهیتابه که کمی روغن توش ریختیم و روغن هم داغ شده با حرارت ملایم سرخ می‌کنیم. در ماهیتابه رو می‌ذاریم و گاهی میت بالهارو زیرو رو می‌کنیم تا هم سرخ بشن و هم بپزن.

حالا نوبت به آماده کردن سس میت بال‌ها می‌رسه. برای تهیه سس هم کافیه پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زرچوبه رو با هم تفت بدیم تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد.

وقتی رب سرخ شد گوجه فرنگی‌هایی که با غذا ساز یا مخلوط کن پوره کردیم هم بهش اضافه می‌کنیم و با هم مخلوط می‌کینم.

حالا نعنا خشک رو هم می‌ریزیم.

بعد یک لیوان آب به سس اضافه می‌کنیم.

در نهایت میت بال هارو دوباره داخل سس می‌گذاریم ودر ماهیتابه رو هم میگذاریم تا میت بال‌ها برای نیم ساعت بپزند تا هم طعم سس رو بگیرند و هم خوب مغز پخت بشوند.

وقتی سس تنگ آب شد و خورشتمان به روغن افتاد غذا آماده است.

حالا می‌توانیم خورشت خوشمزه را با برنج نوش جان کنیم ….

منبع: وب سایت دو نفره