در این مطلب شما را با دو روش پخت کباب کوبیده مرغ خانگی که یکی از انواع غذا با مرغ است آشنا می‌کنیم.
۳۱ ارديبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۲
۰

برای پخت کباب کوبیده مرغ خانگی رعایت نکات زیر ضروری است.

مواد لازم برای تهیه کباب مرغ:

ران و سینه مرغ بدون استخوان ۱ کیلوگرم
دنبه ۲۰۰ گرم
زعفران به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
پیاز بزرگ ۱ عدد

طرز تهیه کوبیده مرغ:

ابتدا مرغ را با دنبه ۲ بار چرخ کنید و پیاز را با رنده ریز رنده کنید و آب آن را جدا کنید و پیاز را به مرغ اضافه کنید و نمک و فلفل و زعفران آبکرده را اضافه کنید و خوب ورز بدهید بعد از آن مواد مرغ را به مدت ۱ الی ۲ ساعت داخل یخچال قرار بدهید؛ و بعد آن را به سیخ بکشید اگر مبتدی هستید و نمی‌توانید سیخ کنید می‌توانید از کباب سیخ کن استفاده کنید به این صورت که یک کیسه پلاستیکی را باز کنید و با دست مقدار کمی آب روی پلاستیک بریزید.

و به اندازه‌ی یک مشت از گوشت مرغ را در وسط سیخ قرار بدهید طوری که سیخ وسط گوشت باشد. سپس آن را روی پلاستیک قرار بدهید و یک لایه دیگر پلاستیک را روی گوشت قرار بدهید و دسته‌ی کباب سیخ کن را فشار بدهید. سپس در آن را بردارید و پلاستیک را بردارید و اضافه‌های گوشت را بردارید و سیخ را مرتب کنید. به همین منوال کباب‌ها را آماده کنید و روی منقل بپزید و با گوجه کبابی و لیموترش نوش جان کنید.

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ در فر:

برای طرز تهیه‌ی کباب کوبیده مرغ در فر، از مواد بالا استفاده کنید و دقیقا به همان صورت چرخ کنید و آماده کنید بعد از آماده شدن سینی فر را چرب کنید و دست تان را خیس کنید و مرغ را کف تابه پهن کنید به صورتی که پهنای همه‌ی قسمت‌های آن به یک اندازه باشد و خیلی نازک نشود. سپس روی آن مقداری آب بریزید و داخل فر قرار بدهید، دمای فر را روی ۱۸۰ درجه قرار بدهید. تا آب آن بجوشد و مرغ‌ها بپزند زمانی که آب آن تمام شد اجازه بدهید کمی زیر آن سرخ شود و روی آن را روشن کنید تا کمی سرخ شود اجازه ندهید طلایی شود، زیرا خشک می‌شود.

در آخر آن را مانند کباب برش بدهید؛ و با گوجه سرخ شده و لیموترش میل کنید.

منبع: بیتوته

۳۱ ارديبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۲
در این مطلب شما را با دو روش پخت کباب کوبیده مرغ خانگی که یکی از انواع غذا با مرغ است آشنا می‌کنیم.

برای پخت کباب کوبیده مرغ خانگی رعایت نکات زیر ضروری است.

مواد لازم برای تهیه کباب مرغ:

ران و سینه مرغ بدون استخوان ۱ کیلوگرم
دنبه ۲۰۰ گرم
زعفران به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
پیاز بزرگ ۱ عدد

طرز تهیه کوبیده مرغ:

ابتدا مرغ را با دنبه ۲ بار چرخ کنید و پیاز را با رنده ریز رنده کنید و آب آن را جدا کنید و پیاز را به مرغ اضافه کنید و نمک و فلفل و زعفران آبکرده را اضافه کنید و خوب ورز بدهید بعد از آن مواد مرغ را به مدت ۱ الی ۲ ساعت داخل یخچال قرار بدهید؛ و بعد آن را به سیخ بکشید اگر مبتدی هستید و نمی‌توانید سیخ کنید می‌توانید از کباب سیخ کن استفاده کنید به این صورت که یک کیسه پلاستیکی را باز کنید و با دست مقدار کمی آب روی پلاستیک بریزید.

و به اندازه‌ی یک مشت از گوشت مرغ را در وسط سیخ قرار بدهید طوری که سیخ وسط گوشت باشد. سپس آن را روی پلاستیک قرار بدهید و یک لایه دیگر پلاستیک را روی گوشت قرار بدهید و دسته‌ی کباب سیخ کن را فشار بدهید. سپس در آن را بردارید و پلاستیک را بردارید و اضافه‌های گوشت را بردارید و سیخ را مرتب کنید. به همین منوال کباب‌ها را آماده کنید و روی منقل بپزید و با گوجه کبابی و لیموترش نوش جان کنید.

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ در فر:

برای طرز تهیه‌ی کباب کوبیده مرغ در فر، از مواد بالا استفاده کنید و دقیقا به همان صورت چرخ کنید و آماده کنید بعد از آماده شدن سینی فر را چرب کنید و دست تان را خیس کنید و مرغ را کف تابه پهن کنید به صورتی که پهنای همه‌ی قسمت‌های آن به یک اندازه باشد و خیلی نازک نشود. سپس روی آن مقداری آب بریزید و داخل فر قرار بدهید، دمای فر را روی ۱۸۰ درجه قرار بدهید. تا آب آن بجوشد و مرغ‌ها بپزند زمانی که آب آن تمام شد اجازه بدهید کمی زیر آن سرخ شود و روی آن را روشن کنید تا کمی سرخ شود اجازه ندهید طلایی شود، زیرا خشک می‌شود.

در آخر آن را مانند کباب برش بدهید؛ و با گوجه سرخ شده و لیموترش میل کنید.

منبع: بیتوته

بهترین خرید
ارسال نظر
بهترین خرید
نمای روز
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
آخرین اخبار
بهترین خرید
بهترین خرید