طرز تهیه دسر ژلاتينی آلبالو
پارسینه: در مطلب زیر طرز تهیه دسر ژلاتينی آلبالو را گردآوری کرده ایم.
مواد لازم :
آلبالو | يك كيلوگرم |
شكر | 210 گرم |
پودر ژلاتين | سه قاشق سوپخوري |
آب | 500 ميليليتر |
خامه قنادي | 300 گرم |
وانيل | قاشق مرباخوري |
طرز تهیه:
آلبالوهای هسته گرفته را پوره میکنیم و بعد از صاف کردن نیم کیلو از آن را جدا میکنیم.
آلبالوهای هسته گرفته را پوره میکنیم و بعد از صاف کردن نیم کیلو از آن را جدا میکنیم.
شکر، پودرژلاتین و آب را مخلوط کرده و روی حرارت قرار میدهیم تا شکر و ژلاتین حل شوند در این مرحله آن را از روی حرارت برمیداریم. پوره آلبالو را به محلول شکر و ژلاتین اضافه کرده و مخلوط میکنیم. بعد از سرد شدن کامل مواد، خامه قنادی فرم گرفته را با سایر مواد مخلوط میکنیم، وانیل را افزوده و داخل قالب با گنجایش ۵/۱ لیتر میریزیم و به مدت چهار تا پنج ساعت در یخچال قرار میدهیم تا ببندد. دسر را از یخچال درآورده و در ظرف مناسب برمی گردانیم و تزئین میکنیم.
ارسال نظر