میرزا قاسمی با دستور اصیل شمالی

بادمجان یک کیلو
سیر یک بوته
گوجه چهار تا پنج عدد
تخم مرغ چهار عدد
روغن و نمک و زردچوبه به مقدار لازم

چطور بپزم:

سیر‌ها رو رنده کرده تو تابه با روغن کم تفت میدیم بادمجان کبابی شده رو بهش اضافه کرده هم میزنیم تا سرخ بشن گوجه‌ها رو پوره کرده به تابه اضافه میکنیم آبش که کشیده شد و خوب سرخ شد تخم مرغ‌ها رو که قبلا خوب مخلوط کردیم بهش اضافه کرده و هم میزنیم.

تو رستورانای قدیمیه شمالی مقدار گوجه و تخم مرغ کمتر از این مقداره و بادمجون کبابی و سیر پایه اصلیه میرزا قاسمی هاشونه با روغن فراوون!

این طرز تهیه اصلی میرزاقاسمیه گیلانیه و نباید توش رب گوجه و پیاز داغ و بادمجان سرخ شده استفاده بشه.

منبع:آخرین خبر