کاهش اشتها با روغن زیتون

دکتر حمیدرضا حقیقی، اظهار کرد: برخی چربی‌ها می‌توانند بر مغز اثر بگذارند و مانع از صدور فرمان چاقی شوند. از جمله این نوع چربی‌ها می‌توان به اسید‌های پالمتیک که در کره و پنیر موجود هستند، اشاره کرد.

وی افزود: به عبارت دیگر غذا‌های چرب، اسید‌های چرب را به مغز می‌رسانند و به طور غیر مستقیم سبب مقاوم شدن بدن در مقابل انسولین و لپتین (هورمون مهار کننده اشتها) و دو هورمون مسئول کنترل وزن می‌شوند و به این ترتیب دیگر مغز برای توقف غذا خوردن فرمانی صادر نمی‌کند و فرد دچار چاقی می‌شود.

این متخصص تغذیه تصریح کرد: اسید‌های پالمتیک سبب افزایش اشتها و اسید‌های اولئیک که در روغن زیتون وجود دارند، سبب کاهش اشتها می‌شوند.

منبع:ایران ناز