کیک موز، یک خوشمزه خوش قلق!

موادلازم

تخم مرغ ۳عدد
شیر یک ونیم لیوان
شکریک ونیم لیوان
روغن مایع دوسوم لیوان
وانیل کمی
هل نصف ق. چ. بکینگ پودریک ق. غ. سرصاف
گردو نصف لیوان (اختیاری)
آردسفید ۳لیوان
موز ۲عدد

طرز تهیه:

اول فر رو روی ۱۸۰روشن کنید.

ابتدا تخم مرغ وشکروانیل وهل رو با هم زن برقی به خوبی هم بزنید تا کرم رنگ وکشدار بشه وحجم پیدا کنه موز‌های له شده رو اضافه کنید وهم بزنید وحالا روعن رو اضافه کنید وبا هم زن برقی هم بزنید آرد وبکینگ پودر رو الک کنید وکم کم همراه باشیر به مواد کیک اضافه کنید از وقتی آرد رو اضافه میونید دیگه احتیاج به هم زن نیست با لیسک یا قاشق مخلوط کنید اگر دوست دارید میتونید حالا گردو رو اضافه کنید به مواد کیک یا وقتی کیک رو ریختید توی قالب از قبل چرب وآرد پاشی شده روی سطح کیکتون گردو‌ها رو بریزید من کیکم رو توی قالب ۳۰ سانت میان تهی ریختم به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه.

کیکم رو بعد از پخت که سردشد از قالب در آوردم وروی کیک سس کارامل ریختم.

طرز تهیه سس کارامل

خوب بریم سراغ رسپی یک سس کارامل خانگی

شکریک لیوان
آب یک چهارم لیوان
خامه یک دوم لیوان
کره ۸۰ گرم

طرز تهیه

ابتدا شکر رو به همراه آب مخلوط کنید وتوی یک قابلمه بزرگتر روی شعله ملایم قرار بدید ومرتب هم بزنید تا شکر ذوب بشه وکم کم رنگش طلایی بشه مراقب باشید شکر نسوزه.

حالا کره که به دمای محیط رسیده رواضافه کنیدوهم بزنید تا کره ذوب بشه حالا خامه که کمی گرم کردید (میتونید خامه رو روی کتری بزارید تا کمی گرم بشه) وبعد به سس اضافه کنید هم برنید تا به غلظت دلخواه برسه کارامل رو بعد از آماده شدن اجازه بدید خنک بشه وبعد استفاده کنید مراقب باشید در هنگام درست کردن کارامل، چون شکر ذوب شده بسیار داغه وچسبندگی داره وخطرناک هست سس کارمل رو میتونید مدت‌ها توی یخچال نگه دارید وهر وقت خواستید استفاده کنید یا گرم کنید یا در دمای محیط باز بشه.

اگر تونستید یک کارامل خوب درست کنید به خودتون افتخار کنید.
نوش جان

منبع:آخرین خبر