شیر و عسل؛ از فواید تا دردسرهای یک ترکیب
پارسینه: افراد بسیاری پیش از خواب یک لیوان شیر گرم همراه با عسل مینوشند تا خواب راحتتر و بهتر را تجربه کنند.
شیر و عسل یک ترکیب کلاسیک است که اغلب در نوشیدنیها و دسرها استفاده میشود. افزون بر این که بسیار آرامش بخش هستند، شیر و عسل میتوانند عطر و طعمی فوق العاده را به دستورالعملهای مورد علاقه شما اضافه کنند.
عسل و شیر به واسطه خواص دارویی خود مورد بررسی قرار گرفته و اغلب به عنوان یک درمان طبیعی برای بهبود برخی شرایط سلامت استفاده میشوند.
عسل و شیر به واسطه خواص دارویی خود مورد بررسی قرار گرفته و اغلب به عنوان یک درمان طبیعی برای بهبود برخی شرایط سلامت استفاده میشوند.
فواید
زوج شیر و عسل ممکن است با برخی فواید سلامت بالقوه مرتبط باشد که از آن جمله میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
ممکن است کیفیت خواب را بهبود ببخشد
افراد بسیاری پیش از خواب یک لیوان شیر گرم همراه با عسل مینوشند تا خواب راحتتر و بهتر را تجربه کنند. این روش از پشتیبانی علمی نیز برخوردار است.
مطالعهای با حضور ۶۸ شرکت کننده که برای بیماری قلبی در بیمارستان بستری شده بودند، نشان داد که نوشیدن ترکیبی از شیر و عسل به مدت سه روز و دو بار در روز به افزایش کیفیت کلی خواب آنها کمک کرده است.
چندین مطالعه نیز به این نکته اشاره داشته اند که شیر و عسل به صورت مجزا نیز میتوانند کیفیت خواب را بهبود ببخشند.
به عنوان مثال، نتایج یک مطالعه نشان داد که مصرف ۱۰ گرم یا حدود نصف قاشق غذاخوری عسل ۳۰ دقیقه پیش از خواب به بهبود کیفیت خواب و همچنین کاهش سرفههای شبانه در ۳۰۰ کودک مبتلا به عفونتهای تنفسی کمک کرده است.
همچنین، مطالعهای دیگر با حضور ۴۲۱ فرد مسن نشان داد آنهایی که به طور منظم شیر یا محصولات لبنی مصرف میکردند، احتمال کمتری داشت دشواری در به خواب رفتن را تجربه کنند.
از استحکام استخوانها پشتیبانی میکند
شیر منبع خوبی برای کلسیم، یک ماده مغذی مهم در سلامت استخوان است. برخی پژوهشها نشان داده اند که نوشیدن شیر میتواند تراکم معدنی استخوان را بهبود ببخشد و ممکن است با خطر کمتر پوکی استخوان و شکستگی استخوان نیز پیوند خورده باشد.
ترکیب شیر و عسل میتواند فواید استخوانسازی که به آنها اشاره شد را هرچه بیشتر تقویت کند.
نتایج یک بررسی نشان داد که عسل میتواند از سلامت استخوانها به واسطه خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهاب خود محافظت کند.
یک بررسی دیگر که شامل ۹ مطالعه میشد نیز نشان داد که عسل میتواند برخی آثار منفی مرتبط با ورزش را کاهش داده، در شرایطی که استخوانسازی را تقویت میکند.
میتواند سلامت قلب را بهبود ببخشد
زمانی که موضوع سلامت قلب مطرح میشود، شیر و عسل با برخی فواید بالقوه در این زمینه مرتبط هستند.
به طور خاص، شیر نشان داده است که سطوح کلسترول خوب (HDL) را افزایش میدهد که میتواند به پاکسازی پلاک از سرخرگها و محافظت در برابر بیماری قلبی کمک کند. البته، این نتایج به واسطه مصرف شیر کامل و نه شیر بدون چربی حاصل شده بود.
همچنین، شیر سرشار از پتاسیم است که یک ماده مغذی ضروری است و میتواند به کاهش سطوح فشار خون کمک کند.
در همین حال، مطالعات نشان داده اند که عسل میتواند سطوح تری گلیسیرید، کلسترول کلی و کلسترول بد (LDL) را کاهش دهد که همگی از عوامل خطر برای بیماری قلبی هستند.
همچنین، عسل ممکن است موجب کاهش برخی نشانگرهای التهابی شود که میتوانند خطر بیماری قلبی را افزایش دهند.
دردسرها
زوج شیر و عسل برخی فواید سلامت را ارائه میکنند، اما بدون عیب نیز نیستند.
اگر به عدم تحمل لاکتوز مبتلا هستید، یک رژیم غذایی بدون لبنیات را دنبال میکنید یا اگر به شیر آلرژی دارید، شیر گاو ممکن است برای شما مناسب نباشد.
مصرف لبنیات میتواند با خطر بیشتر برخی مشکلات پوستی از جمله آکنه، روزاسه، و اگزما نیز مرتبط باشد.
همچنین، عسل از خواص سلامت چشمگیری برخوردار است، اما فراموش نکنید که حاوی قند و کالری زیاد است.
مصرف مقادیر زیاد قند افزوده میتواند به افزایش وزن، بیماری قلبی، دیابت، و مشکلات کبدی منجر شود.
همچنین، عسل برای کودکانی که زیر ۱۲ ماه سن دارند، مناسب نیست، زیرا حاوی باکتریهایی است که میتواند به عفونت بوتولیسم نوزادان، شرایط جدی که میتواند جان نوزاد را در معرض خطر قرار دهد، منجر شود.
افزون بر این، حرارت دادن عسل در دماهای بالا میتواند تشکیل هیدروکسیمتیلفورفورال (HMF)، ترکیبی که مصرف مقادیر زیاد آن میتواند هم تاثیرات مثبت و هم منفی بر سلامت داشته باشد، را افزایش دهد.
از این رو، بهتر است در مصرف عسل حد اعتدال رعایت شده و از حرارت دادن آن در دماهای بالا پرهیز شود تا فواید سلامت بالقوه آن به حداکثر برسد.
منبع:
عصر ایران
ارسال نظر