خطرات مصرف بیش از حد ویتامین E.

تحقیقات اولیه نشان می‌دهند که مصرف ویتامین E. به صورت مکمل می‌تواند به جلوگیری از سرطان تا بیماری‌های قلبی کمک کند. اما مطالعات دیگر نشان داده اند که مصرف ویتامین E، به ویژه در دوز‌های بالا مفید نیست و حتی به طور بالقوه مضر است - خطر خونریزی، سکته مغزی و در برخی از مردان سرطان پروستات را افزایش می‌دهد.

منابع ویتامین E.

کارشناسان کاملاً موافق هستند که ویتامین E. در هنگام مصرف مواد غذایی طبیعی بی خطر و مفید است. منابع طبیعی عالی شامل موارد زیر است:

روغن جوانه گندم، دانه‌های آفتابگردان، بادام، فندق، اسفناج، روغن آفتابگردان، روغن ذرت و سویا و کره بادام زمینی.

مکمل‌های ویتامین E.

کمبود ویتامین E. در سطح خون (که به آن کمبود آشکار گفته می‌شود) شایع نیست، اکثر مردم مقدار توصیه شده ویتامین E. را در رژیم غذایی خود دریافت می‌کنند؛ و به همین ترتیب بیشتر آن‌ها کمبود ویتامین E. ندارند که باعث ایجاد مشکلات سلامتی شود. براساس تحقیقات گذشته، "کمبود ویتامین E. نادر است"، و علائم آشکار علائم کمبود در افراد سالم که ویتامین E. کمی در رژیم‌های غذایی دریافت می‌کنند، پیدا نشده است. افراد مبتلا به کمبود ویتامین E. مشکلاتی از جمله مشکلات بینایی، ضعف عضلات، بیماری دژنراتیو سیستم عصبی به نام آتاکسی و اختلال در عملکرد سیستم ایمنی خواهند داشت.

ویتامین E. طبیعی که وجود دارد محلول در چربی است - یعنی ویتامین E. توسط چربی در بدن ما جذب و ذخیره می‌شود.

اثرات جانبی ویتامین E. بیش از حد

به طور کلی، مصرف مکمل ویتامین E. در صورت سالم بودن توصیه نمی‌شود.

برای بزرگسالانی که مکمل مصرف می‌کنند، توصیه می‌شود که از ۱۰۰۰ میلی گرم - یا معادل ۱۵۰۰ IU (واحد بین المللی) - ویتامین E. در روز، میزان مصرف بالایی در نظر گرفته نشود. این حداکثر مقداری است که شخص می‌تواند از آن استفاده کند که بعید است باعث ایجاد عوارض جانبی برای سلامتی شود.

ویتامین‌های محلول در آب مانند ویتامین C. در بدن ذخیره نمی‌شوند. هرگونه اضافی از آن در ادرار دفع می‌شود. در مقابل، ویتامین E. محلول در چربی است. این بدان معنی است که هرگونه اضافی از این ویتامین در بافت چربی بدن و کبد ذخیره می‌شود، بنابراین بدن نمی‌تواند به سرعت و یا به راحتی از شر ویتامین‌های محلول در چربی خلاص شود. به همین ترتیب، ممکن است مقدار زیادی ویتامین E. که بیش از مقدار توصیه شده مصرف شده، در بدن به میزان سمی تجمع یابد.

مصرف بیشتر ویتامین E. از مقدار توصیه شده می‌تواند خطر عوارض جانبی جدی از جمله سردرد، تاری دید، خستگی یا ضعف را افزایش دهد. در صورت بروز عوارض جانبی از مصرف مکمل خودداری کنید و در صورت فوریت با پزشک تماس بگیرید.

منبع:شفقنا