.svg)
راه‌های از بین بردن بوی بد مرغ در غذا
پارسینه: اغلب افراد به دلیل بوی بد مرغ از صرف این غذا اجتناب می‌کنند، در ادامه روش‌هایی برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ را به شما خواهیم گفت.
بسیاری از افراد به علت بوی نامطبوع مرغ از خوردن این غذا امتناع می‌ورزند، اما ترفند‌هایی برای طبخ مرغ وجود دارد که می‌توان با استفاده از آن‌ها بوی زهم مرغ را از بین برد و این غذا را دلپذیر کرد. اگر فرزند بهانه گیری دارید که به علت بوی مرغ، از خوردن آن خودداری می‌کند و یا مهمانی ویژه‌ای در راه دارید این ترفند‌ها را از این بخش از نکات خانه داری نمناک بیاموزید و با آن غذای خود را خوشبو و خوشمزه کنید.
ترفند‌هایی برای از بین بردن بوی بد مرغ
در این مطلب می‌خواهیم شما را با ترفند‌هایی آشنا کنیم که بوی مرغ را با آن از بین ببرید، اما نکته‌ای که در اینجا قابل اهمیت است این است که ابتدا باید در خرید مرغ دقت کنیم و مرغی را تهیه کنیم که رنگ پوست آن صورتی کم رنگ باشد، زیرا تهیه مرغ‌های مانده که رنگ پوست زرد و کبودی دارند سلامت خانواده مان را به خطر می‌اندازد.
بعد از خرید درست مرغ، باید روش‌های زیر را بکار ببرید تا بوی معمول و زهم مرغ از بین برود.
بوی بد مرغ را چگونه از بین ببریم؟
⦁ قبل از پخت مرغ را ساعتی در سس یا آب لیمو بخوابانید.
⦁ برای از بین بردن بوی بد مرغ میتوانید در هنگام پخت آن را با گیاهانی مانند ⦁ رزماری، سیر و پیازطعم دارکنید.
⦁ هویج یکی دیگر از مواد غذایی است که موجب از بین بردن بوی زهم مرغ می‌شود.
⦁ هنگام کباب کردن مرغ از علف لیمو استفاده کنید.
⦁ برای اینکه مرغ بوی خوبی بدهد هنگام سرخ کردن کمی زنجبیل روی آن بپاشید.
راه‌هایی برای از بین بردن بوی بد مرغ
⦁ بهتر است موادی که مرغ را قبل از پخت در آن می‌خوابانید، سیر رنده شده زیادی داشته باشد.
⦁ شب قبل از پخت مرغ روی آن نمک بپاشید و در صافی قرار بدهی تا آب آن خارج گردد و سپس آن را خوب بشویید و با مقداری کره تفت دهید و مراحل پخت را تکمیل کنید.
⦁ ۳۰ دقیقه قبل از پخت تکه‌های مرغ را در آب لیمو، سرکه یا ⦁ زردچوبه بخوابانید.
⦁ یک روش معمول و ساده در طبخ مرغ که بوی نامطبوع آن را نیز از بین می‌برد این است که ابتدا مرغ را تکه تکه می‌کنیم و سپس دو عدد پیاز را رنده کرده با نمک و زعفران آب شده و یک قاشق غذا خوری آبلیمو مخلوط می‌کنیم. مرغ‌ها را در یک قابلمه می‌چینیم و مقداری از مواد را روی آن می‌ریزیم به همین روش ادامه می‌دهیم تا مواد تمام شود سپس مقداری روغن اضافه و زیر قابلمه را کم می‌کنیم تا بپزد.
ترفند‌های از بین بردن بوی بد مرغ
⦁ برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ به آب آن در هنگام طبخ یک عدد سیب، ۲ چوب ⦁ دارچین، چهارعدد میخک، کمی زنجبیل و یک چهارم پیمانه سرکه اضافه نمایید.
⦁ اگرنسبت به بو و طعم حساسید و قادر به استفاده از موادی که ذکر شد نیستید، میتوانید از چند تکه هویچ یا ساقه کرفس را هنگام پخت درون مرغ بیاندازید و بعد از اینکه این مواد بوی بد و هورمون‌ها و مواد مضر را جذب کردند، آن‌ها را از درون ظرف خارج کنید و دور بریزید.
⦁ برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ و خوشمزه شدن مرغ از حداقل آب برای طبخ آن استفاده کنید و یا میتوانید مرغ را داخل یک ماهیتابه دردار بگذارید و با حرارت ملایم بپزید تا به روغن بیفتد و به نوعی با آب و روغن خودش بپزد و سرخ شود و بعد همراه با پیاز سرخ کرده و ادویه‌ها آن را طعم دار کنید.
منبع:نمناک
ارسال نظر