ویدیو|کباب مرغ ماهیتابه‌ای با طعم دودی

مواد لازم برای پخت کباب مرغ پنیری:
مرغ ۵۰۰ گرم، سیر کوبیده ۳ عدد، پیاز سرخ شده، فلفل سبز، گشنیز، آرد گندم، نمک، فلفل چیلی و فلفل سفیدپودر کاری، پودر دانه گشنیز، زردچوبه، پنیر چدار رنده شده
نکته: برای اینکه کباب طعم دودی داشته باشد، یک عدد زغال داغ را درون ظرف بگذارید و روی کباب‌ها قرار دهید سپس روغن داغ روی زغال بریزید تا دود کرده و چند دقیقه درب قابلمه را ببندید تا طعم دار شود.