طرز تهیه سوپ شیر و خامه با قارچ

مواد لازم برای سوپ شیر: برای ۴ نفر

قارچ ۱۰ عدد
پیاز متوسط ۳ عدد
شیر ۱ لیتر
هویج رنده شده ۴ عدد
خامه صبحانه ۱ عدد
سینه مرغ ۱ عدد
آرد ۴ قاشق غذاخوری
نمک به دلخواه

طرز تهیه سوپ شیر و خامه با قارچ:

ابتدا سینه مرغ را با سه لیوان آب آبپز کنید، سپس پیاز را رنده و در قابلمه سرخ کنید و بعد قارچ‌های خرد شده را به آن اضافه کنید.

بعد از ده دقیقه به مواد آرد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و بلافاصله آب مرغ را به آن اضافه کنید.

پس از بیست دقیقه جوشیدن شیر را اضافه کنید، ده دقیقه بعد خامه را در یک کاسه بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.

هویج‌ها را رنده و سینه مرغ را تکه تکه کنید و به سوپ اضافه کنید.

پس از گذشت ۳۰ دقیقه جوشیدن سوپ ما آماده سرو است.

می‌توانید هویج‌ها را نگینی خرد کنید که رنگ سوپ تان تغییر نکند در این صورت باید آن‌ها را زودتر بپزید.

منبع:بیتوته