.svg)
دستور تهیه سوپ شیر و خامه
پارسینه: سوپ و آش در فصل پاییز و زمستان طرفداران بسیاری دارد بخصوص غذا برای شام. سوپ جو باشیر و خامه بسیار ملین است برای افرادی که دچار سرماخوردگی هستند.
مواد لازم برای سوپ شیر:
جو ۲۵۰ گرم
آب مرغ یا آب گوشت (بدون نمک) ۱ پیمانه
هویج نگینی شده ۱۵۰ گرم
ذرت ۵۰ گرم
سیب زمینی متوسط نگینی خرد شده ۲ عدد
شیر ۱ لیتر
خامه ۱۰۰ گرم
نمک و آبلیمو به مقدار لازم
جعفری یا گشنیز برای تزیین به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ شیر و خامه:
برای تهیه سوپ شیر و خامه ابتدا جو، آب مرغ، هویج و سیب زمینی را در قابلمه‌ای بریزید و اجازه بدهید تا کامل پخته شود.
بعد از طبخ کامل شیر و خامه را با هم مخلوط کنید تا یک دست شود و به مواد اضافه کنید بعد از جوشیدن کامل شیر با مواد اجاق را خاموش کنید.
هنگام سرو نمک و آبلیمو را به آن اضافه کنید. دقت کنید اگر قبل از تمام شدن و خاموش کردن شعله نمک را اضافه کنید سوپ به دلیل داشتن شیر، بریده می‌شود.
برای تزیین سوپ شیر و خامه هم می‌توانید از کشنیز و جعفری استفاده کنید.
منبع:بیتوته
ارسال نظر