طرز تهیه کیک برنجی؛ غذای کره‌ای

دستور اول تهیه کیک برنجی:

مواد اولیه:
برنج هندی ۴ فنجان
بادام هندی ۲۵ گرم
نارگیل مکعبی خرد شده به مقدار لازم
پودر هل تعدادی
شیره قند ۴ فنجان
آب ۴ فنجان

طرز تهیه:
برنج را از شب پیش خیس کنیدصبح، آب آن را خالی کرده و آن را خشک کنیدسپس آن را آسیا کنیدظرفی را برداشته داخل آن آب بریزید و روی اجاق قرار دهید، بعد از ۵ دقیقه به آن بادام هندی آسیاب شده، نارگیل، پودر هل و شیره قند اضافه کنید.
وقتی شروع به جوشیدن کرد برنج آسیا شده را به آن اضافه کنیدسپس آن را مخلوط کنید و خواهید دید که کمی نرم می‌شودسپس گاز را خاموش کنید و بگذارید تا غذا سرد شودبعد کمی روغن یا کره آب کرده در سینی فر ریخته، آن را پخش کنید و دوباره مخلوط درست کرده را داخل آن بریزیدروی آن روغن بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر بگذارید.

دستور دوم تهیه کیک برنجی:

موادلازم:
برنج پخته شده ۳ فنجان
تخم مرغ خوب زده شده ۲ عدد
آرد ۳ قاشق غذاخوری
شیر ۲/۱ فنجان
نمک ۱ قاشق غذاخوری

طرزتهیه:
تخم مرغ‌های زده شده را با برنج پخته و خنک شده مخلوط کنید، سپس آرد و شیر را به آن اضافه کنید. با قاشق آن را در ظرفی که می‌خواهید داخل فر بگذارید، بریزید و آن را با یک نان شیرینی فشار داده، آن را پرس کنید تا به اندازه و ضخامت دلخواه شما برسد. آن را بپزید تا زمانیکه دو طرف آن قهوه‌ای شود. با کره و شربت به عنوان کیک داغ یا دسر کنار غذا سرو کنید.

منبع:بیتوته