طرز تهیه سوپ جو با عصاره مرغ

مواد لازم برای سوپ جو با عصاره مرغ:

جو پوست کنده ۱ لیوان
هویج بزرگ ۱ عدد
عصاره مرغ ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
کرفس + جعفری به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ با عصاره مرغ:

جو را می‌توانید چند ساعت خیس کنید. جو را بگذارید بپزد. وقتی نیم پز شد هویج را نگینی خرد کنید و به آن اضافه کنید.

پیاز را خرد کرده سرخ کنید، به آن زردچوبه و رب اضافه کنید کمی که سرخ شد به سوپ تان اضافه کنید. عصاره مرغ و کرفس خرد شده را به سوپ خود اضافه کنید و نیم ساعت بگذارید سوپ تان جا بیفتد.

منبع:بیتوته