دستور پخت خوراک مرغ با عطر و طعم نعناع

سینه مرغ خرد شده ‏۲‏‎ ‎عدد
ماست غلیظ ۱٫۵ لیوان
تخم گشنیز پودر شده ‏۱٫۵ قاشق چای خوری
سیر تازه رنده شده ‏۲‏‎ ‎حبه
فلفل تند ‏۲‏‎ ‎عدد
پودر زنجبیل ‏۱‏‎ ‎قاشق چای خوری
سرکه سفید ‏۵‏‎ ‎قاشق غذاخوری
نعناع خشک به مقدار لازم

چطور بپزم:

سیر رنده شده و فلفل ریز خرد شده را در تابه با کمی روغن تفت داده و پودر زنجبیل را به آن اضافه کنید.
سپس کمی تفت دهید. بعد سینه مرغ مکعبی خرد شده را اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا خوب بپزد.
در کاسه‌ای ماست و سرکه و نمک و نعنا خشک را با هم مخلوط کنید. وقتی که آب مرغ‌ها جمع شد و مرغ به خوبی پخت مخلوط ماست را به آن اضافه کنید.

دوباره در تابه را بگذارید و شعله را کم کنید تا به غلظت خورش برسد. سپس خوراک را در ظرف کشیده و آن را با دورچین سیب زمینی و قارچ یا با برنج کته سرو کنید.‏

نکته:
این غذا را می‌توان به جای مرغ، با گوشت قلقلی سرخ شده هم تهیه کرد.‏

منبع:اطلاعات